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Candy Is Magic: Real Ingredients, recettes modernes [Un livre de cuisson] par Curl, Jami
État :
3 disponibles
Prix :
28,59 $US
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- Achat immédiatCandy Is Magic: Real Ingredients, recettes modernes [Un livre de cuisson] par Curl, Jami
Expédition :
Lieu : East Hanover, New Jersey, États-Unis
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Livraison prévue entre le mar. 25 juin et le sam. 6 juil. à 43230
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Numéro de l'objet eBay :404911982460
Dernière mise à jour : juin 06, 2024 11:17:57 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- EAN
- 9780399578397
- UPC
- 9780399578397
- ISBN
- 9780399578397
- MPN
- N/A
- Book Title
- Candy Is Magic : Real Ingredients, Modern Recipes [A Baking Book]
- Item Length
- 10.2in
- Publisher
- Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
- Publication Year
- 2017
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts
- Item Width
- 8.3in
- Item Weight
- 46.2 Oz
- Number of Pages
- 312 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Winner of the 2018 International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Award for "Baking" category This game-changing candy cookbook from the owner of Quin, a popular Portland-based candy company, offers more than 200 achievable recipes using real, natural ingredients for everything from flavor-packed fruit lollipops to light-as-air marshmallows. Chai Tea Lollipops, Honey and Sea Salt Marshmallows, Chocolate Pretzel Caramels, Cherry Cola Gumdrops--this is not your average candy, or your average candy book. Candy-maker extraordinaire Jami Curl breaks down candy making into its most precise and foolproof steps. No guess work, no expensive equipment, just the best possible ingredients and stop-you-in-your-tracks-brilliant flavor combinations. She begins with the foundations of candy; how to create delicious syrups, purees, and "magic dusts" that are the building blocks for making lollipops, caramels, marshmallows, and gummy candy. But even more ingeniously, these syrups, purees, and magic dusts can be used to make a myriad of other sweet confections such as Strawberry Cream Soda, Peanut Butter Hot Fudge, Marshmallow Brownies, and Popcorn Ice Cream. And what to do with all your homemade candy? Jami has your covered, with instructions for making candy garlands, tiny candy-filled pinatas, candy ornaments, and more--you are officially party ready. But this is just the tip of the deliciously sweet iceberg--packed with nearly 200 recipes, careful step-by-step instruction, tips for guaranteed success, and flavor guides to help you come up with own unique creations-- Candy is Magic is a candy call to action
Product Identifiers
Publisher
Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale
ISBN-10
0399578390
ISBN-13
9780399578397
eBay Product ID (ePID)
237421200
Product Key Features
Book Title
Candy Is Magic : Real Ingredients, Modern Recipes [A Baking Book]
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts
Publication Year
2017
Genre
Cooking
Number of Pages
312 Pages
Dimensions
Item Length
10.2in
Item Height
1in
Item Width
8.3in
Item Weight
46.2 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx791.C87 2017
Reviews
"Sweet rewards made with all-natural ingredients make Candy Is Magic shine. With Jami Curl's clear, easy-to-follow instructions, you'll be making lickable lollypops, chewy caramels, pillowy marshmallows, and fruity gumdrops to the delight of your family and friends. And believe me, if you offer up treats like these, you'll soon have more friends than you know what to do with!" - DAVID LEBOVITZ, author of My Paris Kitchen "We love Quin Candy in the Jeni's kitchen! We crush the hard candies and twirl the shards into our ice cream or sprinkle on top. Jami's brilliant, creative recipes turn out magical confections -- as great as your favorite candy growing up, and yet better and more fun than it ever was." - JENI BRITTON BAUER, author of Jeni's Splendid Ice Creams at Home and Jeni's Splendid Ice Cream Desserts
Table of Content
CONTENTS RECIPES * VI INTRODUCTION A REAL LIFE IN REAL CANDY * 1 CHAPTER ONE INGREDIENTS, TOOLS, AND FLAVOR * 9 CHAPTER TWO CRAFTING CORE INGREDIENTS * 33 CHAPTER THREE LOLLIPOPS * 109 CHAPTER FOUR CARAMELS * 157 CHAPTER FIVE DREAMS COME CHEW * 217 CHAPTER SIX MARSHMALLOWS * 239 CHAPTER SEVEN GUMDROPS * 269 RESOURCES GUIDE * 291 BECAUSE OF YOU * 297
Copyright Date
2017
Lccn
2016-047716
Dewey Decimal
641.853
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
Description de l'objet du vendeur
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Numéro de l'objet eBay :404911982460
Dernière mise à jour : juin 06, 2024 11:17:57 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
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Lieu où se trouve l'objet :
East Hanover, New Jersey, États-Unis
Expédition :
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Great book - thanks
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- janv. 21, 2020
If Candy is Magic, the author, Jami Curl is a wizard!
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- mai 05, 2021
Great Book
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