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La boisson qui a rendu le Wisconsin célèbre : bière et brassage dans l'État du blaireau : d'occasion

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Publication Date: 2019-08-27

Pages: 752

ISBN: 0816669910

Book Title: Drink That Made Wisconsin Famous : Beer and Brewing in the Badger State

Item Length: 10in

Publisher: University of Minnesota Press

Publication Year: 2019

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1.9in

Author: Doug Hoverson

Genre: Cooking, Business & Economics, History

Topic: Beverages / Alcoholic / Beer, United States / State & Local / MidWest (IA, Il, in, Ks, Mi, MN, Mo, Nd, Ne, Oh, Sd, Wi), Economics / General, History

Item Width: 9in

Item Weight: 102.3 Oz

Number of Pages: 752 Pages

À propos de ce produit

Product Information

From grain to glass--a complete illustrated history of brewing and breweries in the state more famous for beer than any other Few places on Earth are as identified with beer as Wisconsin, with good reason. Since its first commercial brewery was established in 1835, the state has seen more than 800 open and more than 650 close--sometimes after mere months, sometimes after thriving for as long as a century and a half. The Drink That Made Wisconsin Famous explores this rich history, from the first territorial pioneers to the most recent craft brewers, and from barley to barstool. From the global breweries that developed in Milwaukee in the 1870s to the "wildcat"breweries of Prohibition and the upstart craft brewers of today, Doug Hoverson tells the stories of Wisconsin's rich brewing history. The lavishly illustrated book goes beyond the giants like Miller, Schlitz, Pabst, and Heileman that loom large in the state's brewing renown. Of equal interest are the hundreds of small breweries across the state started by immigrants and entrepreneurs to serve local or regional markets. Many proved remarkably resistant to the consolidation and contraction that changed the industry--giving the impression that nearly every town in the Badger State had its own brewery. Even before beer tourism became popular, hunters, anglers, and travelers found their favorite brews in small Wisconsin cities like Rice Lake, Stevens Point, and Chippewa Falls. Hoverson describes these breweries in all their diversity, from the earliest enterprises to the few surviving stalwarts to the modern breweries reviving Wisconsin's reputation as the place to find not just the most beer but the best.Within the larger history, every brewery has its story, and Hoverson gives each its due, investigating the circumstances that meant success or failure and describing in engaging detail the people, the technology, the marketing, and the government relations that delivered Wisconsin's beer from grain to glass.

Product Identifiers

Publisher

University of Minnesota Press

ISBN-10

0816669910

ISBN-13

9780816669912

eBay Product ID (ePID)

12038415017

Product Key Features

Book Title

Drink That Made Wisconsin Famous : Beer and Brewing in the Badger State

Author

Doug Hoverson

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Beverages / Alcoholic / Beer, United States / State & Local / MidWest (IA, Il, in, Ks, Mi, MN, Mo, Nd, Ne, Oh, Sd, Wi), Economics / General, History

Publication Year

2019

Genre

Cooking, Business & Economics, History

Number of Pages

752 Pages

Dimensions

Item Length

10in

Item Height

1.9in

Item Width

9in

Item Weight

102.3 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Hd9397.U53w65 2019

Reviews

"This beautiful book is to Wisconsin what Doug Hoverson's Land of Amber Waters is to Minnesota: the state's definitive history of beer and breweries, a highly readable, exhaustively researched work that is as fun as it is informative. What a story!"--Kevin Revolinski, author of Wisconsin's Best Beer Guide " The Drink That Made Wisconsin Famous is a sweeping overview of the entire history of Wisconsin's breweries, from the pioneer era to today's craft brewing phenomenon. Doug Hoverson's wide-ranging, in-depth research allows him to weave together the varied forces that shaped the industry and delve into the individual companies that marked its development over time, both in Wisconsin and across the country."--Susan Appel, Illinois State University "Anyone following contemporary craft beer in Wisconsin will appreciate the historical value of The Drink That Made Wisconsin Famous . That IPA in your hand owes a lot to the brewers of the past, and Doug Hoverson's profound research and lively storytelling puts the state's proud and sometimes scandalous heritage into context."--Kathy Flanigan, Milwaukee Journal Sentinel beer writer and author of Beer Lover's Wisconsin

Table of Content

Contents Preface: On Wisconsin! Acknowledgments 1. From Barley to Barstool: The Art and Science of Beer Thoughts on Enjoying Beer Properly 2. Pioneer Brewing, 1835-1860 Becoming a Brewer Charles Hottelman 3. Encouraging Home Industry, 1855-1915 Signs of the Times 4. The Leading Industry, 1860-1920 Steam Breweries 5. Milwaukee--Queen of Lager, 1865-1915 Sealing the Deal: Bottle Closures Exhibitionists 6. Oasis in the Dry Years, 1840-1932 Homebrewing 7. Back to Work, Off to War, 1932-1955 Working in a Mid-sized Brewery 8. The American Way of Beer, 1945-1975 Berlin Brewing Co. 9. One Lite On, Other Lights Out, 1970-2015 Beer Cans and Breweriana 10. Return of the Local, 1965-2018 What is a Craft Brewery? Return to Potosi Wisconsin Breweries and Brewpubs Notes Index

2019

Lccn

2020-288655

Dewey Decimal

338.476634209775

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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Lieux exclus :

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par redbutton
juil. 14, 2022
The title tells it all.
Very nice book any Wisconsinite should have one.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : alibrisbooks
par eddiemaccanman62
janv. 17, 2023
Great book
A well written and detailed book.
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