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Stockyards historiques de l'Amérique : hôtels d'élevage par J'Nell parrain : d'occasion

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Numéro de l'objet eBay :403987457590

Dernière mise à jour : juin 06, 2024 23:17:02 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

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Publication Date: 2005-05-10

Pages: 226

ISBN: 9780875653044

Book Title: America's Historic Stockyards : Livestock Hotels

Publisher: Texas Christian University Press

Item Length: 9 in

Publication Year: 2005

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Author: J'nell L. Pate

Genre: Technology & Engineering

Topic: Agriculture / Animal Husbandry, Agriculture / General

Item Weight: 16 Oz

Item Width: 6 in

Number of Pages: 226 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Livestock markets for the sale and distribution of meat developed as early as the days of colonial America. In the mid-nineteenth century, as westward expansion increased and railroads developed, stockyard companies formed in order to meet the demand of a growing nation. Contrary to markets, these companies were centrally organized and managed by a select few principal partners. America's Historic Stockyards: Livestock Hotels is an examination of such stockyards, from their early beginnings to their eventual decline. Stockyards helped to establish some of America's greatest cities. Early on the scene were stockyards in cities such as Cincinnati, otherwise known as "Porkopolis," and meat stockyards and packing powerhouse Chicago, which was considered the number one livestock market in the nation. Markets soon opened in the Midwest and eventually expanded further westward to California and Oregon. Other smaller markets made large contributions to the industry. The cow towns of Fort Worth and Wichita never reached the status of Chicago but did have large livestock receipts. Fort Worth, for instance, became the largest horse and mule market in 1915, as World War I produced an increased demand for these animals. Meatpacking moguls known as the Big Four--Phillip Armour, Gustavus Swift, Nelson Morris, and Edward Cudahy--usually financed these growing markets, controlled the meatpacking business and, in turn, the stockyards companies. Although the members changed, this oligopoly remained intact for much of the duration of the stockyards industry. However, as railways gave way to highways, the markets declined and so too did these moguls. By the end of the twentieth century, almost every major market closed, bringing an end to the stockyard era. J'Nell Pate's examination of this era, the people, and the markets themselves recounts a significant part of the history of America's meat industry.

Product Identifiers

Publisher

Texas Christian University Press

ISBN-10

0875653049

ISBN-13

9780875653044

eBay Product ID (ePID)

44473824

Product Key Features

Book Title

America's Historic Stockyards : Livestock Hotels

Number of Pages

226 Pages

Language

English

Publication Year

2005

Topic

Agriculture / Animal Husbandry, Agriculture / General

Illustrator

Yes

Genre

Technology & Engineering

Author

J'nell L. Pate

Format

Hardcover

Dimensions

Item Weight

16 Oz

Item Length

9 in

Item Width

6 in

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Lccn

2004-022004

Dewey Decimal

338.4/76360831

Lc Classification Number

Hd9433.U4p38 2005

2005

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :403987457590

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