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A James Beard Award nominé : The Essential Cookie Book [King Arthur Flour Co

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Bon

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Lieu : Charlotte, North Carolina, États-Unis

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Numéro de l'objet eBay :395332376055

Dernière mise à jour : mai 23, 2024 23:48:37 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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Caractéristiques de l'objet

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ISBN: 9780881506594

Book Title: Essential Cookie Cookbook

Item Length: 10.3in

Publisher: Norton & Company, Incorporated, w. w.

Publication Year: 2004

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1.9in

Author: King Arthur Flour Staff

Genre: Cooking

Topic: Courses & Dishes / Cookies

Item Width: 8.5in

Item Weight: 54.4 Oz

Number of Pages: 536 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The bakers begin by singling out the Nine Essential Cookies and variations that reflect a variety of tastes, textures, and ingredients: brownies sugar cookies chocolate chip cookies shortbread oatmeal cookies peanut butter cookies molasses-ginger cookies biscotti decorated cookies here in one place. The King Arthur Flour Cookie Companion includes full chapters on drop cookies, roll-out cookies, shaped cookies, batter cookies, no-bake cookies, and bars and find a thorough overview of the essential ingredients of cookie baking, explaining the chemistry of flours and grains, leavens, sweeteners, fats, dairy products, flavorings, and the science of how these ingredients work and variations; measuring and weighing ingredients; even advice on high-altitude baking. Recipes are enhanced with sidebars providing hints, shortcuts, troubleshooting advice, and recipe lore. And each recipe is accompanied by a complete nutritional analysis. Illustrations throughout the book provide clear step-by-step instructions that take the mystery out of such baking terms as creaming, soft-ball stage, and folding. Finally, a comprehensive illustrated chapter describes the essential line black & white illustrations.

Product Identifiers

Publisher

Norton & Company, Incorporated, w. w.

ISBN-10

0881506591

ISBN-13

9780881506594

eBay Product ID (ePID)

30792305

Product Key Features

Book Title

Essential Cookie Cookbook

Author

King Arthur Flour Staff

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Courses & Dishes / Cookies

Publication Year

2004

Genre

Cooking

Number of Pages

536 Pages

Dimensions

Item Length

10.3in

Item Height

1.9in

Item Width

8.5in

Item Weight

54.4 Oz

Additional Product Features

Series Volume Number

Lc Classification Number

Tx772.K565 2004

Reviews

[...] The King Arthur Flour Cookie Companion offers 400-plus recipes for almost every cookie under the sun--from traditional favorites like oatmeal and chocolate chip cookies (13 recipes including the soft and crisp kinds, plus 11 variations, such a Orange-Pistachio Milk Chocolate Chippers); to global treats like shortbread, tuiles, springerle, and biscotti; to all kinds of bars and soft bites such as brownies, Whoopie Pies, and Hot and Sweet Ginger Squares. The Cookie Companion is in the King Arthur tradition, which means that tips, pointers, lore, and other compelling information., "The King Arthur Flour Company, the largest educator of bakers in the world, has provided a thorough how-to on cookies that will appeal to beginners and advanced bakers alike." "[...] offers 400-plus recipes for almost every cookie under the sun--from traditional favorites like oatmeal and chocolate chip cookies (13 recipes including the soft and crisp kinds, plus 11 variations, such a Orange-Pistachio Milk Chocolate Chippers); to global treats like shortbread, tuiles, springerle, and biscotti; to all kinds of bars and soft bites such as brownies, Whoopie Pies, and Hot and Sweet Ginger Squares. The is in the King Arthur tradition, which means that tips, pointers, lore, and other compelling information.", The King Arthur Flour Company, the largest educator of bakers in the world, has provided a thorough how-to on cookies that will appeal to beginners and advanced bakers alike., [...] The King Arthur Flour Cookie Companion offers 400-plus recipes for almost every cookie under the sun--from traditional favorites like oatmeal and chocolate chip cookies (13 recipes including the soft and crisp kinds, plus 11 variations, such a Orange-Pistachio Milk Chocolate Chippers); to global treats like shortbread, tuiles, springerle, and biscotti; to all kinds of bars and soft bites such as brownies, Whoopie Pies, and Hot and Sweet Ginger Squares.The Cookie Companion is in the King Arthur tradition, which means that tips, pointers, lore, and other compelling information.

2004

Lccn

2004-050162

Dewey Decimal

641.8/654

Intended Audience

Trade

Series

King Arthur Flour Cookbooks Ser.

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :395332376055

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Adresses militaires ou navales, Alaska/Hawaii, Antilles néerlandaises, Barbade, Biélorussie, Comores, Dominique, Guadeloupe, Guam, Guernesey, Guyane française, Irak, Jersey, Libye, Martinique, Mayotte, Micronésie, Nioué, Nouvelle-Calédonie, Palau, Polynésie française, Porto Rico, Protectorats des États-Unis, Russie, Réunion, Sahara occidental, Sainte-Hélène, Samoa américaines, Somalie, Svalbard et Jan Mayen, Tuvalu, Ukraine, Venezuela, Îles Cook, Îles Malouines (îles Falkland), Îles Marshall, Îles Vierges (États-Unis), Îles Vierges britanniques

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Compelling content

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par lein-dona
mai 01, 2022
The Very Best Cookie Book Ever!
Not just the best recipes, but a wealth of information on ingredients, technics and cookie secrets!
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : biblio_holic
par gmawf9
mai 12, 2021
Add to your collection
Everyone needs this cookie book on their book shelf.It has all the basics plus the specialty cookies for special occasions. The tips and equipment pages are excellent.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : second.sale
par mepenny2012
août 24, 2021
Excellent cookie recipes!!!!
This is the cookie cook book to have!!!! Tried and true recipes!!! I can not go wrong with a King Arthur recipe!!!! Pick up a copy as soon as possible!!
Achat vérifié : OuiÉtat : Occasion
par lisl-urib
mars 04, 2020
The All Cookie Book
This is the best cookie recipe book I have seen. It is great! I use the King Arthur products and that is why is bought this recipe book. I have the bread cookbook and this is a welcome companion to that one.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : goodreadings
par W8d9zWq4QW-@Deleted
déc. 23, 2018
Best cookie recipes.
Best cookie cookbook out there. This was a previously owned book but is in excellent condition. Very happy with this purchase.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : alibrisbooks

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