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Introduction à la fabrication de pain sans pétrissage par lots (pour restaurants, ventes de pâtisseries, F
État :
3 disponibles
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19,26 $US
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- Achat immédiatIntroduction à la fabrication de pain sans pétrissage par lots (pour restaurants, ventes de pâtisseries, F
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Lieu : Fairfield, Ohio, États-Unis
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Numéro de l'objet eBay :395267611447
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN-13
- 9781500973438
- Type
- Does not apply
- ISBN
- 9781500973438
- Book Title
- Introduction to Making No-Knead Bread in Batches (for Restaurants, Bake Sales, Family Reunions and Other Special Occasions) (B&W Version) : From the Kitchen of Artisan Bread with Steve
- Item Length
- 10in
- Publisher
- CreateSpace
- Publication Year
- 2014
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.1in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Courses & Dishes / Bread
- Item Width
- 7in
- Item Weight
- 4.7 Oz
- Number of Pages
- 42 Pages
À propos de ce produit
Product Information
No equipment... no problem. You can make a batch of artisan quality bread with a spatula and a bucket. To make it even easier... I designed the recipe around a 5 lb bag of flour so that I wouldn't have to do a lot of measuring... then I took a large pitcher and marked 60 oz on the side which makes measuring water fast and convenient. It couldn't be any easier than this.This cookbook is specifically designed for those individuals who would like to use the no-knead method to make bread, baguettes, dinner rolls, etc. in batches. The technique is ideally suited for small restaurant, bakes sales, family reunions, and other special occasions for which it would be advantageous to make bakery quality bread in volume.The traditional no-knead recipe was designed to baking bread in a preheated Dutch oven with a lid to capture steam for crust development, but who wants to buy and preheat 5 Dutch ovens. This cookbook uses the recipes and techniques developed when I wrote, "Introduction to Baking No-Knead Bread in Bread Pans", because when you bake in the open oven... there are different dynamics.This cookbook includes... The 3 Steps to Making Bread Dough, The Basic Steps to Baking Bread, Ingredients, Technique & Tips, Equipment & Bakeware, Country White Bread (Batch Technique & Recipe in Detail), Country White (5 standard loaves), American Baguettes (16 baguettes), Rosemary Bread (16 demi loaves), Multigrain Country White (12 half loaves), Beer Bread (12 demi loaves), Honey Oatmeal (12 demi loaves), Honey Whole Wheat (6 oval loaves), Caraway Rye Bread (5 standard loaves), Mediterranean Olive (8 long loaves), Dinner Rolls (36 rolls), and Sandwich Rolls (8 large & 16 small rolls).Thanks - Steve
Product Identifiers
Publisher
CreateSpace
ISBN-10
1500973432
ISBN-13
9781500973438
eBay Product ID (ePID)
221948029
Product Key Features
Book Title
Introduction to Making No-Knead Bread in Batches (for Restaurants, Bake Sales, Family Reunions and Other Special Occasions) (B&W Version) : From the Kitchen of Artisan Bread with Steve
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Bread
Publication Year
2014
Genre
Cooking
Number of Pages
42 Pages
Dimensions
Item Length
10in
Item Height
0.1in
Item Width
7in
Item Weight
4.7 Oz
Additional Product Features
Target Audience
Trade
Description de l'objet du vendeur
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Numéro de l'objet eBay :395267611447
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Lieu où se trouve l'objet :
Fairfield, Ohio, États-Unis
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Lieux exclus :
Adresses militaires ou navales, Alaska/Hawaii, Barbade, Biélorussie, Guadeloupe, Guyane française, Libye, Martinique, Nouvelle-Calédonie, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Polynésie française, Protectorats des États-Unis, Russie, Réunion, Samoa, Ukraine, Venezuela
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As far as shipping and everything in the sellers end, everything was to be expected. The book itself is completely worthless. It’s a complete waste of money. It tells you what to do, but doesn’t explain how to do it. There’s no DIY projects. No explanation that is even remotely helpful. It says things like, collect water, get food, build a fire, you need shelter, but never tells you any helpful ways to do these things. Burning the book to stay warm is the only useful thing about the book.
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- mai 06, 2020
Love this procedure in Breadmaking!
Achat vérifié : OuiÉtat : NeufVendu par : prepbooks