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A Passion for Raw Chocolate par Mme Amy L Levin

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Très bon

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Numéro de l'objet eBay :395045414623

Dernière mise à jour : mai 26, 2024 11:44:53 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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Title: A Passion for Raw Chocolate

ISBN: 9781497323926

Book Title: Passion for Raw Chocolate

Publisher: CreateSpace

Item Length: 9 in

Publication Year: 2013

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.1 in

Author: Amy Levin

Genre: Cooking

Topic: Vegetarian

Item Weight: 5 oz

Item Width: 6 in

Number of Pages: 60 Pages

À propos de ce produit

Product Information

'A Passion for Raw Chocolate' is the most comprehensive and well thought out raw chocolate book on the market today. It's contents are sure to change the way raw chocolate is produced, both domestically and professionally, the world over.A Passion for Raw Chocolate brings you 58 pages of sensual chocolate heaven, covering the fundamentals of precise and professional raw chocolate making and outlines the following topics, techniques and principals:Tempering - explains the tempering process, various ways to temper and why tempering is a crucial part of chocolate makingChocolate moulds - the different types, how to use them, how to care for them and where to buy themBase recipes for white, "milk", dark and "pure" (using nibs) chocolate - all dairy freeSweetener chart of all sweeteners to use in raw chocolate and in what amountsHow to make coloured chocolate and explanation of various decorating methodsOoosha's "Signature" Chocolate recipesCreating and using textures and aroma to create truly unique raw chocolatesTroubleshooting section of FAQ's on tempering and general chocolate makingLinks page to help you find everything you require to get started; moulds, ingredients, equipment and inspirationCarefully sourced nutrition information written by Emma Mihill, Naturopath and Iridologist.

Product Identifiers

Publisher

CreateSpace

ISBN-10

1497323924

ISBN-13

9781497323926

eBay Product ID (ePID)

235199983

Product Key Features

Book Title

Passion for Raw Chocolate

Number of Pages

60 Pages

Language

English

Publication Year

2013

Topic

Vegetarian

Genre

Cooking

Author

Amy Levin

Format

Trade Paperback

Dimensions

Item Height

0.1 in

Item Weight

5 oz

Item Length

9 in

Item Width

6 in

Additional Product Features

Target Audience

Trade

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Informations sur le vendeur professionnel

Numéro de TVA :

GB 724498118

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Numéro de l'objet eBay :395045414623

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