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Raisin vs. Grain Bamforth Hardback Cambridge University Press 9780521849371
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Numéro de l'objet eBay :394495692651
Dernière mise à jour : juin 09, 2024 02:14:31 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- BIC Subject Area 1
- History of engineering & technology [TBX]
- BIC Subject Area 2
- Popular science [PDZ]
- BIC Subject Area 3
- History of science [PDX]
- ISBN
- 9780521849371
- Publication Year
- 2008
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Grape Vs. Grain: a Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer
- Item Height
- 236mm
- Publisher
- Cambridge University Press
- Topic
- Science, Alcohol, Drinks
- Item Width
- 160mm
- Item Weight
- 440g
- Number of Pages
- 224 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Why is wine considered more sophisticated even though the production of beer is much more technologically complex? Why is wine touted for its health benefits when beer has more nutrition value? Why does wine conjure up images of staid dinner parties while beer denotes screaming young partiers? Charles Bamforth explores several paradoxes involving beer and wine, paying special attention to the culture surrounding each. He argues that beer can be just as grown-up and worldly as wine and be part of a healthy, mature lifestyle. Both beer and wine have histories spanning thousands of years. This is the first book to compare them from the perspectives of history, technology, the market for each, and the effect that they have on human health and nutrition.
Product Identifiers
Publisher
Cambridge University Press
ISBN-13
9780521849371
eBay Product ID (ePID)
90788838
Product Key Features
Book Title
Grape Vs. Grain: a Historical, Technological, and Social Comparison of Wine and Beer
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Science, Alcohol, Drinks
Publication Year
2008
Type
Textbook
Number of Pages
224 Pages
Dimensions
Item Height
236mm
Item Width
160mm
Item Weight
440g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Description de l'objet du vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Numéro de TVA :
- GB 428215114
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