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Un livre de cuisine afro-américain : explorer l'histoire et la culture noires à travers la tradition

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Numéro de l'objet eBay :386974949275

Dernière mise à jour : mai 25, 2024 15:18:10 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

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ISBN-13: 9781680996456

Type: Does not apply

ISBN: 9781680996456

Book Title: African American Cookbook : Exploring Black History and Culture Through Traditional Foods

Item Length: 9 in

Publisher: Skyhorse Publishing Company, Incorporated

Publication Year: 2021

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.7 in

Author: Phoebe Bailey

Features: Revised

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / American / Southern States, History

Item Width: 7.5 in

Item Weight: 27.3 Oz

Number of Pages: 296 Pages

À propos de ce produit

Product Information

400 Soul Food Recipes for Appetizers, Main Meals, Breads, Pies, Cakes, Salads, and More! An African American Cookbook: Exploring Black History and Culture Through Traditional Foods is a bountiful collection of favorite foods and the memories that go with them. The foods reflect the ingenious, resourceful, and imaginative Africans who made them. Woven among the four hundred recipes are rich historic anecdotes and sayings. They were discovered or lived by the cookbook's contributors, many of whose ancestors participated in the Underground Railroad or lived near where it was active. This is a cookbook rich in history and rich in easy-to-prepare, wonderfully tasty food! Recipes include: * Collard greens with ham hocks * Cornbread sausage stuffing * Smoked turkey and black-eyed peas * Pan-fried okra * Fried green tomatoes * 14-day sweet pickles * Yogurt and chives biscuits * Sweet potato pie * And more! Author Phoebe Bailey's congregation in historic Lancaster, Pennsylvania, has a long history with Underground Railroad activity. Today they offer Underground Railroad reenactments and a buffet of traditional African American food to their many visitors. This cookbook celebrates those historic events, when this church fed and then helped to spirit enslaved Africans to safety.

Product Identifiers

Publisher

Skyhorse Publishing Company, Incorporated

ISBN-10

1680996452

ISBN-13

9781680996456

eBay Product ID (ePID)

21050414201

Product Key Features

Book Title

African American Cookbook : Exploring Black History and Culture Through Traditional Foods

Author

Phoebe Bailey

Format

Trade Paperback

Language

English

Features

Revised

Topic

Regional & Ethnic / American / Southern States, History

Publication Year

2021

Genre

Cooking

Number of Pages

296 Pages

Dimensions

Item Length

9 in

Item Height

0.7 in

Item Width

7.5 in

Item Weight

27.3 Oz

Additional Product Features

Edition Description

Revised Edition

Reviews

" This is more than a cookbook--it's a labor of love that honors those who came before, even as we continue the tradition of soul food cooking today." -- Sisters from AARP

Target Audience

Trade

Description de l'objet du vendeur

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