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Livre à couverture rigide BBQ coréen par Bill Kim (anglais)

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Numéro de l'objet eBay :386727085840

Dernière mise à jour : mai 20, 2024 22:28:44 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

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ISBN-13: 9780399580789

Type: Does not apply

ISBN: 9780399580789

Book Title: Korean BBQ : Master Your Grill in Seven Sauces [A Cookbook]

Item Length: 9.4in

Publisher: Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

Publication Year: 2018

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 0.9in

Author: Chandra Ram, Bill Kim

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / Korean, Methods / Barbecue & Grilling, Methods / Outdoor, Specific Ingredients / Meat

Item Width: 7.6in

Item Weight: 34.6 Oz

Number of Pages: 240 Pages

À propos de ce produit

Product Information

JAMES BEARD AWARD FINALIST - A casual and practical guide to grilling with Korean-American flavors from chef Bill Kim of Chicago's award-winning bellyQ restaurants, with 80 recipes tailored for home cooks with suitable substitutions for hard-to-find ingredients. Born in Korea but raised in the American Midwest, chef Bill Kim brings these two sensibilities together in Korean BBQ , translating Korean flavors for the American consumer in a way that is friendly and accessible. This isn't a traditional Korean cookbook but a Korean-American one, based on gatherings around the grill on weeknights and weekends. Kim teaches the fundamentals of the Korean grill through flavor profiles that can be tweaked according to the griller's preference, then gives an array of knockout recipes. Starting with seven master sauces (and three spice rubs), you'll soon be able to whip up a whole array of recipes, including Hoisin and Yuzu Edamame, Kimchi Potato Salad, Kori-Can Pork Chops, Seoul to Buffalo Shrimp, BBQ Spiced Chicken Thighs, and Honey Soy Flank Steak. From snacks and drinks to desserts and sides, Korean BBQ has everything you need to for a fun and delicious time around the grill.

Product Identifiers

Publisher

Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

ISBN-10

0399580786

ISBN-13

9780399580789

eBay Product ID (ePID)

240482108

Product Key Features

Book Title

Korean BBQ : Master Your Grill in Seven Sauces [A Cookbook]

Author

Chandra Ram, Bill Kim

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / Korean, Methods / Barbecue & Grilling, Methods / Outdoor, Specific Ingredients / Meat

Publication Year

2018

Genre

Cooking

Number of Pages

240 Pages

Dimensions

Item Length

9.4in

Item Height

0.9in

Item Width

7.6in

Item Weight

34.6 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx725.K6k56 2018

Reviews

"Bill's book is not only filled with great, authentic recipes, but it also tells the journey of how a classically trained cook in search of his heritage became an accomplished chef elevating and refining his own cuisine. In his recipes, you'll find the best of Korea's most mystifying sauces, vinegars, rubs, and infusions in a very approachable and delicious way to be understood by any home cook. It makes me want to invite myself over to Bill's house for dinner!" --Daniel Boulud, chef/owner of The Dinex Group "Bill Kim's restaurants are, hands down, my favorite local places to eat. It's not just the food (which is always great), it's the service. The hospitality. As you see in this book, Chef Kim is all of us. His food as well as his story go a long way to showcase that. Made with equal parts love and soul, you'll always leave with a full belly and a smile on your face. Being different is good AND delicious!" --CM Punk, mixed martial artist "It's impossible not to fall in love with Bill Kim, and of course his outrageously delicious food! With Korean BBQ, Bill shares a little of the magic that makes his imaginative Korean-American cooking so special. Filled with drool-inducing recipes and infinite ways to combine them, as well as life stories more relevant now than ever, he'll make you want get in the kitchen, stir up a spicy, fragrant new sauce, and get grilling!" --Gail Simmons, food expert, TV host, and author of Bringing It Home

2017

Lccn

2017-040334

Dewey Decimal

641.59519

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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Lieux exclus :

Adresses militaires ou navales, Alaska/Hawaii, Barbade, Biélorussie, Guadeloupe, Guyane française, Libye, Martinique, Nouvelle-Calédonie, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Polynésie française, Protectorats des États-Unis, Russie, Réunion, Samoa, Ukraine, Venezuela

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