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Techniquement Food Inside Silicon Valleys mission à
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Dernière mise à jour : avr. 17, 2024 10:15:26 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Book Title
- Technically Food Inside Silicon Valleys Mission to
- ISBN
- 9781419747090
- Publication Year
- 2020
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Technically Food: inside Silicon Valley's Mission to Change What We Eat
- Item Height
- 152mm
- Publisher
- Abrams
- Item Width
- 152mm
- Subject
- Business
- Number of Pages
- 240 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Ultraprocessed and secretly produced foods are roaring back into vogue, cheered by consumers and investors because they are vegetarian-often vegan-and help address societal issues. And as our food system leaps ahead to a sterilized lab of the future, we think we know more about our food then we ever did, but because so much is happening so rapidly, we actually know less. This isn't stopping the companies or the consumers, however. We want a more transparent food system-but we don't know what questions to ask. In Technically Food, investigative reporter Larissa Zimberoff pokes holes in the marketing mania behind today's changing food landscape and clearly shows the tradeoffs of replacing real food with technologydriven approximations.
Product Identifiers
Publisher
Abrams
ISBN-13
9781419747090
eBay Product ID (ePID)
4046681429
Product Key Features
Publication Name
Technically Food: inside Silicon Valley's Mission to Change What We Eat
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Business
Publication Year
2020
Type
Textbook
Number of Pages
240 Pages
Dimensions
Item Height
152mm
Item Width
152mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United States
Description de l'objet du vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Numéro de TVA :
- AT 685613994
- GB 203170464
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