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The Rotisserie Grilling Cookbook: Surefire Recipes and Foolproof Techniques

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Caractéristiques de l'objet

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EAN: 9781558328730

UPC: 9781558328730

ISBN: 9781558328730

MPN: N/A

Item Length: 23.4 cm

Item Weight: 0.4 kg

Publication Year: 2017

Format: Paperback

Language: English

Book Title: The Rotisserie Grilling Cookbook: Surefire Recipes and Foolproof Techniques

Item Height: 235mm

Author: Sabrina Baksh, Derrick Riches

Publisher: Harvard Common Press,U.S.

Topic: Cooking with Gadgets

Item Width: 191mm

Number of Pages: 208 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Rotisserie grilling is full of hurdles and pitfalls, but The Rotisserie Grilling Cookbook is full of helpful advice. While you can grill a burger or steak without a cookbook, rotisserie grilling is tricky. With everyday grilling, most people cook things with roughly even thickness and they can tell when the meats are done just by looking at them. Try something bigger, like a leg of lamb, a whole turkey, or a full pork shoulder, and they have a problem--most grills will completely char the outside long before the inside is cooked to a safe temperature. The solution, of course, is a rotisserie. The Rotisserie Grilling Cookbook shows how to set up, maintain, use and troubleshoot a rotisserie spit. It includes 105 recipes will expand your outdoor cooking repertoire, including a dry-brined Thanksgiving turkey, a whole country ham for other holidays, a whole chicken, duck, game hens, and big cuts like a beef ribeye roast or a leg of lamb. Beyond the meat recipes that are the core of the book, it includes rubs, glazes, and mops that are specifically crafted for long, slow cooking over a rotisserie, and even some ideas, like a spit-roasted whole pineapple, from beyond the world of poultry and meats.

Product Identifiers

Publisher

Harvard Common Press,U.S.

ISBN-13

9781558328730

eBay Product ID (ePID)

238323983

Product Key Features

Book Title

The Rotisserie Grilling Cookbook: Surefire Recipes and Foolproof Techniques

Author

Sabrina Baksh, Derrick Riches

Format

Paperback

Language

English

Topic

Cooking with Gadgets

Publication Year

2017

Number of Pages

208 Pages

Dimensions

Item Height

235mm

Item Width

191mm

Additional Product Features

Title_Author

Derrick Riches, Sabrina Baksh

Country/Region of Manufacture

United States

Description de l'objet du vendeur

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