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Niklas Ekstedt's Food from the Fire The Scandinavian Flavours BRAND NEW
État :
3 disponibles / 20 vendus
Expédition :
19,21 GBP (environ 33,24 $C) Expédition accélérée vers le pays suivant : États-Unis au moyen du Programme de livraison mondiale d'eBay. En savoir plussur l'expédition
Lieu : Leicester, Royaume-Uni
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Dernière mise à jour : mai 28, 2024 00:11:51 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Modified Item
- No
- Country/Region of Manufacture
- United Kingdom
- Subject3
- Meals & Menus
- Subject2
- National & International Cookery
- Subject
- Food & Drink
- Ex Libris
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- Vintage
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- Personalised
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- None
- Personalise
- No
- Signed By
- None
- Original Language
- English
- Features
- None
- Edition
- None
- Type
- Books
- ISBN
- 9781910904343
- Publication Year
- 2016
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Book Title
- Food from the Fire: the Scandinavian Flavours of Open-Fire Cooking
- Item Height
- 246mm
- Publisher
- Pavilion Books
- Genre
- Cookbooks, Food & Drink
- Topic
- Cooking with Gadgets
- Item Width
- 189mm
- Item Weight
- 1040g
- Number of Pages
- 240 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Back to basics Scandinavian cooking The crackling of birch, the sizzle of the pot and the scent of wood smoke in the air... the relaxed style that typifies Scandinavian open-fire cooking is explored in this cool new cookbook from Michelin-starred chef, Niklas Ekstedt, who is famed for cooking over wood only. This innovative selection of recipes highlights the best of modern Nordic food, themed around ancient cooking methods. Fire pits are easy and affordable to source, even portable types are available for those with limited outdoor space, and wood is re-emerging as a fuel source. Considering how little specialist equipment is required, the flavours achievable with this back to basics method of cooking are outstanding. Niklas' book naturally features plenty of fire-building tips, aromatic smoking recipes, pickling and preserving techniques, but he doesn't expect you to go foraging for ingredients or to give up cooking in a traditional kitchen - a cast iron skillet over a gas flame will produce similar results. Easy to find ingredients mix with easy cooking techniques to produce delicious family feasts and food for sharing. From simple ember-baked salmon with cucumber and fennel, to flame-roasted celeriac with brown butter and hazlenuts, to a Skansk apple pie, this is food to excite the appetite of the modern cook and inspire your next family or party gathering.
Product Identifiers
Publisher
Pavilion Books
ISBN-13
9781910904343
eBay Product ID (ePID)
223977848
Product Key Features
Book Title
Food from the Fire: the Scandinavian Flavours of Open-Fire Cooking
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Cooking with Gadgets
Publication Year
2016
Genre
Cookbooks, Food & Drink
Number of Pages
240 Pages
Dimensions
Item Height
246mm
Item Width
189mm
Item Weight
1040g
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Description de l'objet du vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Numéro de TVA :
- GB 972127419
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Leicester, Royaume-Uni
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_***_ (1990)- Évaluation laissée par l'acheteur.
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