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The Professional Chef - 9e édition - The Culinary Institute of America-Wiley
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Caractéristiques de l'objet
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- Book Title
- The Professional Chef: The Culinary Institue of America
- Signed
- No
- Publisher
- John Wiley & Sons
- Edition
- Professional Edition
- Vintage
- No
- Publication Year
- 2011
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Genre
- Cooking
- Topic
- Cooking, Methods / Quantity, Methods / General
- Number of Pages
- 1212 Pages
- ISBN
- 9780470421352
Description de l'objet du vendeur
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