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Abattoir - Chicago's Union Stock Yard and th

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Dernière mise à jour : mai 13, 2024 09:25:36 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

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Book Title: Slaughterhouse Chicago?s Union Stock Yard and th

ISBN: 9780226123097

Publication Year: 2015

Type: Textbook

Format: Hardcover

Language: English

Publication Name: Slaughterhouse: Chicago's Union Stock Yard and the World It Made

Item Height: 235mm

Author: Dominic A. Pacyga

Publisher: T.H.E. University of Chicago Press

Item Width: 156mm

Subject: History, Business

Item Weight: 682g

Number of Pages: 256 Pages

À propos de ce produit

Product Information

From the minute it opened-on Christmas Day in 1865-it was Chicago's must-see tourist attraction, drawing more than half a million visitors each year. Families, visiting dignitaries, even school groups all made trips to the South Side to tour the Union Stock Yard. There they got a firsthand look at the city's industrial prowess as they witnessed cattle, hogs, and sheep disassembled with breathtaking efficiency. At their height, the kill floors employed 50,000 workers and processed six hundred animals an hour, an astonishing spectacle of industrialized death. Slaughterhouse tells the story of the Union Stock Yard, chronicling the rise and fall of an industrial district that, for better or worse, served as the public face of Chicago for decades. Dominic A. Pacyga is a guide like no other-he grew up in the shadow of the stockyards, spent summers in their hog house and cattle yards, and maintains a long-standing connection with the working-class neighborhoods around them. Pacyga takes readers through the packinghouses as only an insider can, covering the rough and toxic life inside the plants and their lasting effects on the world outside. He shows how the yards shaped the surrounding neighborhoods and controlled the livelihoods of thousands of families. He looks at the Union Stock Yard's political and economic power and its sometimes volatile role in the city's race and labor relations. And he traces its decades of mechanized innovations, which introduced millions of consumers across the country to an industrialized food system. Once the pride and signature stench of a city, the neighborhood is now home to Chicago's most successful green agriculture companies. Slaughterhouse is the engrossing story of the creation and transformation of one of the most important-and deadliest-square miles in American history.

Product Identifiers

Publisher

T.H.E. University of Chicago Press

ISBN-13

9780226123097

eBay Product ID (ePID)

222884181

Product Key Features

Author

Dominic A. Pacyga

Publication Name

Slaughterhouse: Chicago's Union Stock Yard and the World It Made

Format

Hardcover

Language

English

Subject

History, Business

Publication Year

2015

Type

Textbook

Number of Pages

256 Pages

Dimensions

Item Height

235mm

Item Width

156mm

Item Weight

682g

Additional Product Features

Title_Author

Dominic A. Pacyga

Country/Region of Manufacture

United States

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de TVA :

AT 685613994
GB 203170464

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