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Construire un four à bois pour pain et pizza (cuisine anglaise)

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Numéro de l'objet eBay :374969427890

Dernière mise à jour : mars 20, 2024 16:59:16 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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ISBN: 9781903018804

Publication Year: 2011

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza

Item Height: 187mm

Author: Tom Jaine

Publisher: Prospect Books

Topic: Cooking with Gadgets

Item Width: 137mm

Number of Pages: 136 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Prospect Books' best seller is this handy instruction manual for the ultra-keen breadmaker and DIY enthusiast showing how to build a substantial bread oven in the yard or garden. Together with detailed plans (which do not omit a single block or brick) and a step-by-step specification, the book doubles up as an essay on English bread baking in previous centuries, with special reference to the hardware, equipment and working methods. There is plenty here to interest the reader who is not necessarily going to embark on the building project. The book was first published in 1997 and has had an annual printing since then. It sells at much in America as it does in Britain, although British sales have definitely increased in the last few years. There are other books on the subject, but few give as much historical context. The history of bread is something which is almost entirely ignored in current literature, greatly to its disadvantage. The book closes with a couple of recipes. It was never meant as a cookbook; there are plenty of alternatives, including the same author's Baking Bread at Home (Phoenix). But the enthusiasm for good bread, and for baking it yourself, is still growing and is well served here.

Product Identifiers

Publisher

Prospect Books

ISBN-13

9781903018804

eBay Product ID (ePID)

102626705

Product Key Features

Book Title

Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza

Author

Tom Jaine

Format

Paperback

Language

English

Topic

Cooking with Gadgets

Publication Year

2011

Number of Pages

136 Pages

Dimensions

Item Height

187mm

Item Width

137mm

Additional Product Features

Title_Author

Tom Jaine

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

Description de l'objet du vendeur

Informations sur le vendeur professionnel

Numéro de TVA :

GB 724 4981 18

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