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Contrôle des coûts d'exploitation des restaurants et des services alimentaires
by Lewis, Cheryl; Brown, Douglas R. | PB | VeryGood
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Dernière mise à jour : juin 04, 2024 12:57:16 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Très bon
- Remarques du vendeur
- Binding
- Paperback
- Weight
- 1 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 9780910627153
- Book Title
- Controlling Restaurant and Food Service Operating Costs
- Item Length
- 8in
- Publisher
- Atlantic Publishing Group, Inc.
- Publication Year
- 2003
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 0.5in
- Genre
- Business & Economics
- Topic
- Training, Industries / Service, Industries / Hospitality, Travel & Tourism, Industries / Food Industry, Accounting / Managerial
- Item Width
- 5.3in
- Item Weight
- 6.8 Oz
- Number of Pages
- 144 Pages
À propos de ce produit
Product Information
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Product Identifiers
Publisher
Atlantic Publishing Group, Inc.
ISBN-10
0910627150
ISBN-13
9780910627153
eBay Product ID (ePID)
2312043
Product Key Features
Book Title
Controlling Restaurant and Food Service Operating Costs
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Training, Industries / Service, Industries / Hospitality, Travel & Tourism, Industries / Food Industry, Accounting / Managerial
Publication Year
2003
Genre
Business & Economics
Number of Pages
144 Pages
Dimensions
Item Length
8in
Item Height
0.5in
Item Width
5.3in
Item Weight
6.8 Oz
Additional Product Features
Series Volume Number
Vol. 6
Lc Classification Number
Tx911.3.C65 B76
Table of Content
Introduction; The Bottom Line; Take an Objective Look at Your Restaurant; Trimming Operational Costs; Reducing Food Costs; Purchasing and Storage; Reducing Maintenance and Repair Costs; Staffing and Management; Security and Theft Prevention; Breakage, Storage and Spoilage.
Copyright Date
2003
Target Audience
Trade
Lccn
2002-013539
Series
The Food Service Professionals Guide to Ser.
Illustrated
Yes
Description de l'objet du vendeur
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :373976342356
Dernière mise à jour : juin 04, 2024 12:57:16 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
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Aurora, Illinois, États-Unis
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