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Oyster: A Gastronomic History (avec recettes) livres Drew Smith Abrams 97814197192
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Numéro de l'objet eBay :364878823978
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9781419719226
- Book Title
- Oyster : a Gastronomic History (With Recipes)
- Item Length
- 9in
- Publisher
- Abrams, Inc.
- Publication Year
- 2015
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1.3in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Specific Ingredients / Seafood, General, History
- Item Width
- 7.3in
- Item Weight
- 27.1 Oz
- Number of Pages
- 256 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Drew Smith's Oyster: A Gastronomic History offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature, and politics from the dawn of time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters, and writers alike, have sustained communities financially and ecologically, and have loomed large in legend and history. Using the oyster as the central theme, Smith has organized the book around time periods and geographical locations, looking at the oyster's influence through colorful anecdotes, eye-opening scientific facts, and a wide array of visuals. The book also includes fifty recipes--traditional country dishes and contemporary examples from some of the best restaurants in the world. Renowned French chef Raymond Blanc calls Oyster "a brilliant crusade for the oyster that shows how food has shaped our history, art, literature, law-making, culture, and of course love-making and cuisine."
Product Identifiers
Publisher
Abrams, Inc.
ISBN-10
141971922x
ISBN-13
9781419719226
eBay Product ID (ePID)
4038410865
Product Key Features
Book Title
Oyster : a Gastronomic History (With Recipes)
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Specific Ingredients / Seafood, General, History
Publication Year
2015
Genre
Cooking
Number of Pages
256 Pages
Dimensions
Item Length
9in
Item Height
1.3in
Item Width
7.3in
Item Weight
27.1 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Mlcm 2018/45991 (T)
Reviews
A brilliant crusade for the oyster that shows how food has shaped our history, art, literature, lawmaking, culture, and, of course, lovemaking and cuisine., "A brilliant crusade for the oyster that shows how food has shaped our history, art, literature, lawmaking, culture, and, of course, lovemaking and cuisine." -- Raymond Blanc, Brasserie Blanc and Le Manoir aux Quat'Saisons, "Drew Smith's Oyster satisfies on so many levels. It is rich in history, lore, recipes, fascinating images--in short, a delicious book from start to finish." -- Sandy Ingber, Grand Central Oyster Bar, If you like history and oysters, this is a must-read. Through Smith's storytelling and imagery, you will never look at an oyster quite the same way again. This book presents a sharp, educational, and intriguing look into the cultural past and present of oysters throughout the world., A brilliant crusade for the oyster that shows how food has shaped our history, art, literature, lawmaking, culture, and, of course, lovemaking and cuisine., Drew Smith's Oyster satisfies on so many levels. It is rich in history, lore, recipes, fascinating images--in short, a delicious book from start to finish., "Drew Smith's Oyster satisfies on so many levels. It is rich in history, lore, recipes, fascinating images--in short, a delicious book from start to finish." , If you like history and oysters, this is a must-read. Through Smith's storytelling and imagery, you will never look at an oyster quite the same way again. This book presents a sharp, educational, and intriguing look into the cultural past and present of oysters throughout the world., "If you like history and oysters, this is a must-read. Through Smith's storytelling and imagery, you will never look at an oyster quite the same way again. This book presents a sharp, educational, and intriguing look into the cultural past and present of oysters throughout the world." -- April Bloomfield, The Spotted Pig, The Breslin, and the John Dory Oyster Bar
Copyright Date
2015
Lccn
2015-941225
Intended Audience
Trade
Illustrated
Yes
Description de l'objet du vendeur
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Numéro de l'objet eBay :364878823978
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Lieu où se trouve l'objet :
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