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Desserts et pâtisseries autrichiens : plus de 100 recettes classiques (livre de poche ou softback)

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Numéro de l'objet eBay :363036004383

Dernière mise à jour : avr. 14, 2024 11:04:37 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

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ISBN: 151070647X

EAN: 9781510706477

Binding: TP

Book Title: Austrian Desserts and Pastries : over 100 Classic Recipes

Item Length: 9.5in

Publisher: Skyhorse Publishing Company, Incorporated

Publication Year: 2016

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.7in

Author: Dietmar Fercher, Andrea Karrer

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / European, Courses & Dishes / Pastry, Methods / Baking

Item Width: 6.5in

Item Weight: 25.5 Oz

Number of Pages: 272 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Recreate the romantic Viennese café-patisserie with delectable variations of strudels, tortes, cookies, parfaits, and more. Whether it's delicious esterhazyschnitten (meringue slices with buttercream filling), fluffy schaumrollen (puff pastry rolls filled with soft vanilla meringue), or classic Bundt cake, these desserts represent the finest of Austrian cuisine. Viennese pastry chef Dietmar Fercher offers 180 of his irresistible recipes, photographed by Konrad Limbeck with mouth-watering results. Delve into the history behind each scrumptious dessert, enjoy personal anecdotes from the chef, learn baking tips that show you how to make different types of dough from scratch, and make use of recipes for basic sauces, creams, and cake bases. Channel your inner Viennese chef and whip up traditional desserts with a modern twist, such as rhubarb strudel with almond sauce, bilberry cookies, strawberry cream schnitten, topfen cream torte, plum parfait, and pistachio roulade. These sophisticated and diverse desserts, which are divided into warm and cold offerings, will satisfy any palate. Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We've been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.

Product Identifiers

Publisher

Skyhorse Publishing Company, Incorporated

ISBN-10

151070647x

ISBN-13

9781510706477

eBay Product ID (ePID)

17038374521

Product Key Features

Book Title

Austrian Desserts and Pastries : over 100 Classic Recipes

Author

Dietmar Fercher, Andrea Karrer

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / European, Courses & Dishes / Pastry, Methods / Baking

Publication Year

2016

Genre

Cooking

Number of Pages

272 Pages

Dimensions

Item Length

9.5in

Item Height

0.7in

Item Width

6.5in

Item Weight

25.5 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx773

2016

Target Audience

Trade

Dewey Decimal

641.86509436

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :363036004383

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