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La cuisine ukrainienne authentique : recettes d'un chef autochtone couverture rigide - 2024...

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Numéro de l'objet eBay :355712590909

Dernière mise à jour : mai 25, 2024 14:35:13 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État: Entièrement neuf: Un livre neuf, non lu, non utilisé et en parfait état, sans aucune page manquante ...

ISBN: 0316559393

Original Language: English

Publication Year: 2024

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Authentic Ukrainian Kitchen : Recipes from a Native Chef

Author: Yevhen Klopotenko

Item Length: 10.6in

Publisher: Little Brown & Company

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / European, Entertaining, Essays & Narratives

Item Width: 8.2in

Item Weight: 38.6 Oz

Number of Pages: 288 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Celebrate Ukraine's independent spirit and unique culture in 100 recipes from the "powerhouse" chef "on the frontlines of defending democracy" (José Andrés, World Central Kitchen). Now, more than ever, Ukrainian cuisine and culture deserve to be known around the world. Here, Yevhen Klopotenko shares modern recipes for the dishes that best express Ukraine's unique culinary heritage and define the independent spirit of its people. Inside you'll find fresh ideas about how to use common vegetables, new approaches to fermentation and pickling, the delight of dumplings and simple baked goods, hearty long-simmered braises, and the pleasure of babka, torte, candied fruit, and so much more. Klopotenko is Ukraine's most internationally celebrated chef, and these recipes are the result of years of research into regional Ukrainian cooking. He has peeled back layers of propaganda to identify true Ukrainian cuisine, shaped by tradition, geography, and agriculture. Known as the "breadbasket of Europe," Ukraine's beloved dishes include: Borsch, the national treasure, and its many variations Pampushky, easy garlic bread rolls Varenyky, dumplings stuffed with sweet or savory fillings Deruny, fried potato pancakes Sweet and savory breakfasts, simple salads and dips, and hearty braises Lviv-style cheesecake, nut torte, and many more desserts But this cookbook is about more than the food: It stands for the preservation of a culture under threat and the independence of people under attack.

Product Identifiers

Publisher

Little Brown & Company

ISBN-10

0316559393

ISBN-13

9780316559393

eBay Product ID (ePID)

28058634939

Product Key Features

Book Title

Authentic Ukrainian Kitchen : Recipes from a Native Chef

Author

Yevhen Klopotenko

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / European, Entertaining, Essays & Narratives

Publication Year

2024

Genre

Cooking

Number of Pages

288 Pages

Dimensions

Item Length

10.6in

Item Width

8.2in

Item Weight

38.6 Oz

Additional Product Features

Reviews

"With one of the country's most beloved chefs as your guide, let this book introduce you to the comforting, flavorful dishes of Ukraine's regional cooking."-- Food & Wine, "Chef Yevhen Klopotenko aims to bring 'real Ukrainian cuisine out of hiding' with this treasury of 100 recipes."-- Epicurious

Dewey Decimal

641.59477

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Description de l'objet du vendeur

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