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Numéro de l'objet eBay :355338469403

Dernière mise à jour : avr. 24, 2024 05:52:23 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

Book Title: Home Smoking Basics : For Meat, Fish, and Poultry

ISBN: 9780764346538

Language: English

Illustrator: Yes

Author: Maria Sartor

Publisher: Schiffer Publishing, The Limited

Topic: Methods / Barbecue & Grilling, Specific Ingredients / Seafood, Specific Ingredients / Poultry, Specific Ingredients / Meat, Cooking

À propos de ce produit

Product Information

Smoking food is an age-old tradition. Today, however, we no longer smoke food to preserve it, but rather to enrich it and make it taste better. What was once a way to preserve food has now become a method to prepare delicacies. Home Smoking will show you, step-by-step, how to smoke meats, fish, and poultry using different cooking techniques and various woods, plus how to smoke on an alcohol stove, barbecue grill, in a roasting pan, and wok, and how to build your own barrel smoker. Instructions for preparing and smoking your own food also come with delicious recipes for both the hot and cold smoking of pork, beef, fish, game, and chicken. For chefs of all skill levels.

Product Identifiers

Publisher

Schiffer Publishing, The Limited

ISBN-10

0764346539

ISBN-13

9780764346538

eBay Product ID (ePID)

175895636

Product Key Features

Author

Maria Sartor

Language

English

Topic

Methods / Barbecue & Grilling, Specific Ingredients / Seafood, Specific Ingredients / Poultry, Specific Ingredients / Meat, Cooking

Illustrator

Yes

Dimensions

Item Length

9.1in

Item Height

0.5in

Item Width

8.1in

Item Weight

24.1 Oz

Additional Product Features

Book Title

Home Smoking Basics : for Meat, Fish, and Poultry

Number of Volumes

1 Vol.

Lc Classification Number

Tx835.S2713 2014

2014

Format

Trade Paperback

Target Audience

Trade

Publication Year

2014

Number of Pages

128 Pages

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :355338469403

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