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Charlie Trotter's : [A Cookbook], Trotter, Charlie

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Numéro de l'objet eBay :354667212371

Dernière mise à jour : juin 15, 2024 00:50:41 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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ISBN: 0898156289

EAN: 9780898156287

Date of Publication: 19941101

Publication Name: N/A

Type: Hardback

Release Title: Charlie Trotter's: [A Cookbook]

Artist: Trotter, Charlie

Brand: N/A

Colour: N/A

Book Title: Charlie Trotter's : [A Cookbook]

Item Length: 11.9 in

Publisher: Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

Publication Year: 1994

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.9 in

Author: Charlie Trotter

Genre: Biography & Autobiography, Travel, Cooking

Topic: Individual Chefs & Restaurants, Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Culinary, Regional & Ethnic / American / General, General

Item Width: 9.4 in

Item Weight: 49.8 Oz

Number of Pages: 216 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Groundbreaking chef Charlie Trotter offers up the beloved recipes that launched his eponymous Chicago restaurant into stardom, utilizing fresh ingredients, classic technique, and innovative combinations. This is the book that helped to launch a thousand taste sensations. By now widely acknowledged as one of the hottest chefs of the nineties, Chicago's award-winning Charlie Trotter is noted for his inventiveness and imagination in the preparation and presentation of food. This stunning feat of culinary artistry first presented Trotter's unique cuisine in what has become his trademark opulent style.

Product Identifiers

Publisher

Potter/Ten SPEED/Harmony/Rodale

ISBN-10

0898156289

ISBN-13

9780898156287

eBay Product ID (ePID)

852724

Product Key Features

Book Title

Charlie Trotter's : [A Cookbook]

Author

Charlie Trotter

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Individual Chefs & Restaurants, Food, Lodging & Transportation / Restaurants, Culinary, Regional & Ethnic / American / General, General

Publication Year

1994

Illustrator

Yes

Genre

Biography & Autobiography, Travel, Cooking

Number of Pages

216 Pages

Dimensions

Item Length

11.9 in

Item Height

0.9 in

Item Width

9.4 in

Item Weight

49.8 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx714.T77 1994

1994

Target Audience

Trade

Lccn

94-029080

Dewey Decimal

641.5/09773/1

Dewey Edition

Description de l'objet du vendeur

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par llm_lmo_wlopqy
déc. 22, 2018
Trotter Is Always a Win
I meant to purchase another of Charlie Trotter’s cookbooks and realized the next day, that in my late night fatigue, I purchased this one instead - his first. Trotter was the King of combinations that bring out the nuance of each main dish and it’s components. Therefore this book is an excellent staple go-to for main dish combinations. For example: Truffled Exotic Mushroom and Root Vegetable Tart w/Red Wine Butter Sauce - wow ! Excellent flavor choices for a main dish. Every one of the ingredients were accessible either in store or online, depending upon one’s location. The dishes are time-consuming, as any new recipe would be, especially for the Home cook. I would consider this book a great “textbook” on cooking and flavor combinations. The only drawback would be the need to adjust ... I meant to purchase another of Charlie Trotter’s cookbooks and realized the next day, that in my late night fatigue, I purchased this one instead - his first. Trotter was the King of combinations that bring out the nuance of each main dish and it’s components. Therefore this book is an excellent staple go-to for main dish combinations. For example: Truffled Exotic Mushroom and Root Vegetable Tart w/Red Wine Butter Sauce - wow ! Excellent flavor choices for a main dish. Every one of the ingredients were accessible either in store or online, depending upon one’s location. The dishes are time-consuming, as any new recipe would be, especially for the Home cook. I would consider this book a great “textbook” on cooking and flavor combinations. The only drawback would be the need to adjust component quantities for smaller scale meals - for example, I would not use 1/2 lb of each mushroom etc., if cooking for just myself and my husband. Worth reading in order to learn more. Includes desserts.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : frommyhouse
par squintz1980
août 09, 2017
Great book
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par giannistella
juin 07, 2016
Vegatables
Great!!!!
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : nala47
par fZWqUGkwSRC@Deleted
juil. 16, 2008
Trotter cook book
Great book for any chef or aspiring chef. Nice illustrations, and is a bit like The French Laundry (Keller) cook book.
par bellivi
mars 22, 2011
VERY INSIGHTFUL
IF YOU ARE INTO CHARLIE TROTTER'S INVENTIVE CUISINE, THEN PURCHASE THIS BOOK. IT GIVE YOU INSIGHT ON PLATE PRESENTATION AND TASTE ENHANCEMENT. ENJOYABLE.