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PETITS QUATRE, CHOCOLAT, DESSERTS SURGELÉS ET SUCRE TRAVAIL par Roland Bilheux très bon état - Photo 1 sur 1
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PETITS QUATRE, CHOCOLAT, DESSERTS SURGELÉS ET SUCRE TRAVAIL par Roland Bilheux très bon état

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État :
Très bon
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Numéro de l'objet eBay :335348458119
Dernière mise à jour : mai 22, 2024 04:09:18 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État
Très bon
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Remarques du vendeur
“Book is in Very Good Condition.  Text will be unmarked.  May show some signs of use or wear. Will ...
ISBN-10
0470244100
Publication Name
Wiley
Type
Hardcover
ISBN
9780470244104
Book Title
Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, and Sugar Work
Item Length
12in
Publisher
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
Publication Year
1998
Format
Hardcover
Language
English
Item Height
2.3in
Author
Alain Escoffier, Roland Bilheux
Genre
Cooking
Topic
Courses & Dishes / Cakes, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts, Courses & Dishes / Ice Cream, Ices, Etc.
Item Width
9in
Item Weight
0.4 Oz
Number of Pages
224 Pages

À propos de ce produit

Product Information

This book provides a complete overview of basic techniques and applications for making petits fours, chocolate, and an assortment of frozen desserts, and also provides a thorough description of sugar work.

Product Identifiers

Publisher
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN-10
0470244100
ISBN-13
9780470244104
eBay Product ID (ePID)
242107

Product Key Features

Book Title
Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, and Sugar Work
Author
Alain Escoffier, Roland Bilheux
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Cakes, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts, Courses & Dishes / Ice Cream, Ices, Etc.
Publication Year
1998
Genre
Cooking
Number of Pages
224 Pages

Dimensions

Item Length
12in
Item Height
2.3in
Item Width
9in
Item Weight
0.4 Oz

Additional Product Features

Series Volume Number
2
Volume Number
Vol. 3
Table of Content
Petits Fours Secs (Assorted Cookies).Chocolate.Frozen Desserts.Sugar Work.Glossary.Glossary Cross-References.Translators' Notes.Acknowledgments.Index.
Copyright Date
1997
Target Audience
Trade
Series
French Professional Pastry Ser.
Illustrated
Yes

Description de l'objet du vendeur

ZUBER

ZUBER

98,1% d'évaluations positives
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Justesse des frais d'expédition
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Rapidité de l'expédition
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Communication
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