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The Sourdough School: Sweet Baking: Nourishing the Gut & The Mind Kimbell, Vanes

État :
Très bon
5 disponibles
Prix :
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Numéro de l'objet eBay :335298663048
Dernière mise à jour : mai 27, 2024 16:56:49 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État
Très bon: Un livre qui n’a pas l’air neuf et qui a été lu, mais qui est en excellent état. La ...
ISBN
9780857839091
Book Title
Sourdough School: Sweet Baking : Nourishing the Gut and the Mind
Item Length
10.1in
Publisher
Octopus
Publication Year
2020
Format
Hardcover
Language
English
Item Height
0.8in
Author
Vanessa Kimbell
Genre
Cooking
Topic
Courses & Dishes / Cakes, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
Item Width
8.5in
Item Weight
31.4 Oz
Number of Pages
192 Pages

À propos de ce produit

Product Information

A companion volume to the bestselling The Sourdough School focusing on sweet - but not sticky sweet - recipes that are not only delicious but also gut-friendly ' It is impossible to read this book without wanting to scuttle off into the kitchen.' - Nigella Lawson The benefits of sourdough are well known - the slow fermentation process creates a healthier and lighter dough that is easier to digest - but until now they have been mainly linked to bread. If it rises, however, it can be made with sourdough, and in this ground-breaking new book, Vanessa Kimbell focuses on sweet sourdough bakes that not only nourish the gut but also improve your mood. Using a variety of flours, including chestnut, spelt, and einkorn, as well as blends you can make up yourself, the classic recipes and new ideas for flavor combinations cover everything from cakes, tarts, and biscuits, to donuts, brioche and pretzels, and rely on natural sweetness wherever possible. Recipes include Morello Cherry Shortbread, Chocolate, Tangerine & Pistachio Cakes, Carrot & Walnut Cake, Doughnuts and Mille-feuille as well as vinegars, compotes, cultured creams, butters, and ghee. There is even Chocolate, Almond & Hazelnut Spread and Sourdough Vanilla Ice Cream. Vanessa also explains how sourdough helps to maintain the health and diversity of your gut microbiome. From understanding the benefits of having diversity in your diet to the amazing work of enzymes, this book is about understanding the connection between our food, gut microbiome and the potential impact on our mental health. New studies are unveiling links between the microorganisms in our gut and our mood and behavior, and Vanessa is at the forefront of this research. 'Britain's queen of sourdough.' - Telegraph 'Vanessa Kimbell wants to change the bread we eat, one loaf at a time. She's the real deal: a total inspiration.' - Diana Henry ' Just five years ago if someone said to you that they were writing a book about sourdough bread and mental health you would have thought they needed psychiatric help. Today nobody is laughing as the latest science tells us that microbes are the key link between food and the health of our mind and bodies .' - Tim Spector, author of The Diet Myth

Product Identifiers

Publisher
Octopus
ISBN-10
0857839098
ISBN-13
9780857839091
eBay Product ID (ePID)
21038767614

Product Key Features

Book Title
Sourdough School: Sweet Baking : Nourishing the Gut and the Mind
Author
Vanessa Kimbell
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Cakes, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
Publication Year
2020
Genre
Cooking
Number of Pages
192 Pages

Dimensions

Item Length
10.1in
Item Height
0.8in
Item Width
8.5in
Item Weight
31.4 Oz

Additional Product Features

Reviews
"It is impossible to read this book without wanting to scuttle off into the kitchen."-- Nigella Lawson
Intended Audience
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Description de l'objet du vendeur

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_***s (1209)- Évaluation laissée par l'acheteur.
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Great seller superfast shipping!!
_***e (88)- Évaluation laissée par l'acheteur.
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Fast shipping and as described. Highly recommend.
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  • best sourdough book ever!

    love it!

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  • GREAT info

    Great information about keeping the gut microbiome alive and well.

    Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : bookoutlet2

  • Great book on Sourdough.

    Great book!

    Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : plumcircle