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Pulpe : guide pratique pour cuisiner avec des fruits [Couverture rigide] Berens, Abra

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Numéro de l'objet eBay :325908467445

Dernière mise à jour : mai 25, 2024 11:38:50 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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ISBN: 1797207148

ISBN10: 1797207148

ISBN13: 9781797207148

MPN: does not apply

Brand: NA

EAN: 9781797207148

GTIN: 09781797207148

Book Title: Pulp : a Practical Guide to Cooking with Fruit

Item Length: 9.8in

Publisher: Chronicle Books

Publication Year: 2023

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1.6in

Author: Abra Berens

Genre: Cooking, House & Home

Topic: Specific Ingredients / Vegetables, General

Item Width: 7.3in

Item Weight: 46.9 Oz

Number of Pages: 432 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Pulp is a hardworking book of recipes that focuses on all the ways fruit can enhance simple, delicious mains--for example, by elevating roasted vegetables, garnishing soup, or adding perfume to a roasted pork or brisket. Unlike Ruffage and Grist , Pulp is about regularly incorporating fruit to add variety and seasonality to main dishes. Home cooks and bakers alike will rejoice in the alternately sweet and savory recipes such as Roast Chicken over Blueberries, Cornbread + Lemon; Melon, Cucumber + Chickpea Salad; and Rum-Plum Clafoutis. The book also features helpful reference material, a Baker's Toolkit, and more than 100 atmospheric photos, delivered with the can-do attitude and accessibility of the Midwestern United States. This next generous offering from beloved, trusted author Abra Berens is a necessary addition to any kitchen shelf alongside its predecessors and other mainstays like Plenty , Six Seasons , and Small Victories .THIS IS THE A TO Z OF FRUIT: The content is deep and authoritative, but also wide-ranging, with information and recipes for 15 different, widely accessible fruit varieties: Apples, Apricots, Blueberries, Cherries, Drupelet Berries (blackberries, raspberries, mulberries), Grapes, Ground Cherries (a.k.a. cape gooseberries), Melons, Nectarines + Peaches, Pears, Plums, Quince, Rhubarb, Strawberries, and Tart Round Fruits (cranberries, currants, gooseberries, lingonberries + autumn olive). Pulp features only fruits that grow in the Midwestern United States, so no bananas, passion fruit, or citrus here.

Product Identifiers

Publisher

Chronicle Books

ISBN-10

1797207148

ISBN-13

9781797207148

eBay Product ID (ePID)

14057281412

Product Key Features

Book Title

Pulp : a Practical Guide to Cooking with Fruit

Author

Abra Berens

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Specific Ingredients / Vegetables, General

Publication Year

2023

Genre

Cooking, House & Home

Number of Pages

432 Pages

Dimensions

Item Length

9.8in

Item Height

1.6in

Item Width

7.3in

Item Weight

46.9 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx811.B5 2023

Reviews

"Organized by fruit type, Pulp is the ultimate culinary reference book that empowers home cooks to experiment and trust themselves in the kitchen." - The Cut, "Berens is a cookbook superstar, and her innovative way of creating books, and talking about and sharing food, is a pleasure to read."- Library Journal, Locally focused but widely applicable, this will have home chefs heading to the farmers market or produce aisle with renewed confidence., "Berens is a cookbook superstar, and her innovative way of creating books, and talking about and sharing food, is a pleasure to read." - Library Journal, starred review, "Locally focused but widely applicable, this will have home chefs heading to the farmers market or produce aisle with renewed confidence." -Publisher's Weekly, "Another winner from Berens, Pulp is a beautiful and necessary book for anybody who loves fruit and wants to not only find good recipes, but wants to really learn how to handle it and use it in the most efficient and delicious ways possible." - Vice

Lccn

2022-045922

Dewey Decimal

641.64

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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