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Hervé This Kitchen Mysteries (Paperback)
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Dernière mise à jour : mai 24, 2024 10:49:08 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Book Title
- Kitchen Mysteries
- Publication Name
- Kitchen Mysteries : Revealing the Science of Cooking
- Title
- Kitchen Mysteries
- EAN
- 9780231141710
- ISBN
- 9780231141710
- Publisher
- Columbia University Press
- Format
- Trade Paperback
- Release Year
- 2010
- Release Date
- 15/07/2010
- Language
- English
- Item Height
- 0.1 in
- Item Length
- 0.8 in
- Translator
- Jody Gladding
- Contributor
- Jody Gladding (Translated by)
- Subtitle
- Revealing the Science of Cooking
- ISBN-10
- 0231141718
- Country/Region of Manufacture
- US
- Genre
- Food & Drink
- Series
- Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Ser.
- Subject
- Food Science, General, Methods / General
- Subject Area
- Cooking, Technology & Engineering, Science
- Publication Year
- 2010
- Type
- Textbook
- Item Weight
- 10.9 Oz
- Item Width
- 0.6 in
- Number of Pages
- 232 Pages
Description de l'objet du vendeur
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