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Babycakes: Vegan, (Mostly) Gluten-Free, and (Mostly) Sugar-Free Recipes from Ne

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Dernière mise à jour : mai 26, 2024 09:21:53 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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État: Très bon: Un livre qui n’a pas l’air neuf et qui a été lu, mais qui est en excellent état. La ... Très bon: Un livre qui n’a pas l’air neuf et qui a été lu, mais qui est en excellent état. La couverture ne présente aucun dommage apparent et la jaquette (si applicable) est incluse (dans le cas des livres à reliure). Il n'y a aucune page manquante ou endommagée, aucun pli, aucune déchirure, aucun passage surligné ou souligné et aucune inscription en marge. Il est possible que le contreplat porte d'infimes marques d'identification. Le livre présente des traces d'usure infimes. Afficher toutes les définitions d'état(s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet)

Title: Babycakes: Vegan, (Mostly) Gluten-Free, and (Mostly) Sugar-Free

ISBN: 9780307408839

Publication Year: 2009

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: BabyCakes: Vegan, (Mostly) Gluten-Free, and (Mostly) Sugar-Free Recipes from New York's Most Talked-About Bakery: A Baking Book

Item Height: 238mm

Author: Erin Mckenna

Publisher: Random House USA INC International Concepts

Genre: Food & Drink

Item Width: 198mm

Item Weight: 624g

Number of Pages: 144 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Forget everything you've heard about health-conscious baking. Simply, BabyCakes is your key to an enlightened, indulgent, sweets-filled future. This is important news not only for parents whose children have allergies, for vegans, and for others who struggle with food sensitivities, but also for all you sugar-loving traditionalists. The recipes in these pages prove that there is a healthy alternative to recklessly made desserts, one that doesn't sacrifice taste or texture. Having experimented endlessly with alternative, health-conscious sweeteners, flours, and thickeners, Erin McKenna, the proprietress of beloved bakery BabyCakes NYC, developed these recipes-most are gluten-free, all are without refined sugar-in hopes of combating her own wheat, dairy, and sugar sensitivities. In BabyCakes, she shares detailed information about the ingredients she uses (coconut flour, xanthan gum, and agave nectar, for example) and how to substitute them properly for common ones-all the while guiding you safely through techniques she's spent years perfecting. When BabyCakes NYC opened on Manhattan's Lower East Side in 2005, it helped propel the gluten-free and vegan baking movement into a new stratosphere. Suddenly there was a destination for those with wheat allergies and other dietary restrictions-and, soon enough, celebrities and dessert lovers of every kind-to indulge freely in delectable muffins and teacakes, brownies and cookies, pies and cobblers. Enclosed within these pages are all the secrets you'll need to bring the greatness of BabyCakes NYC into your own home as well as raves and recommendations from devotees such as Natalie Portman, Jason Schwartzman, Mary-Louise Parker, Zooey Deschanel, and Pamela Anderson. For confectionists of all kinds, delicious alternatives lie within: Red Velvet Cupcakes, Chocolate Shortbread Scones with Caramelized Bananas, Strawberry Shortcake, and BabyCakes NYC's celebrated frosting (so delicious it has fans tipping back frosting shots!), to name just a few. Finally, Erin's blissful desserts are yours for the baking!

Product Identifiers

Publisher

Random House USA INC International Concepts

ISBN-13

9780307408839

eBay Product ID (ePID)

88586168

Product Key Features

Book Title

BabyCakes: Vegan, (Mostly) Gluten-Free, and (Mostly) Sugar-Free Recipes from New York's Most Talked-About Bakery: A Baking Book

Author

Erin Mckenna

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2009

Genre

Food & Drink

Number of Pages

144 Pages

Dimensions

Item Height

238mm

Item Width

198mm

Item Weight

624g

Additional Product Features

Title_Author

Erin Mckenna

Country/Region of Manufacture

United States

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Numéro de TVA :

GB 724498118

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par satheronen
mai 03, 2011
Feast without your body paying the price!
Love this, once you have all the ingredients, the recipes are easy to follow and they work and taste as good as they look! I loved the fact they did a UK version and included info on where to find the ingredients - makes a massive difference - because otherwise you are just guessing the alternative. My only issue is that the recipes rely heavily on agave syrup, which is not getting good press at the moment, and could be damaging for health. I am substituting it for honey, yacon syrup and maple with no real issues...... Would buy again. Lovely, lovely book!Love this, once you have all the ingredients, the recipes are easy to follow and they work and taste as good as they look! I loved the fact they did a UK version and included info on where to find the ingredients - makes a massive difference - because otherwise you are just guessing the alternative. My only issue is that the recipes rely heavily on agave syrup, which is not getting good press at the moment, and could be damaging for health. I am substituting it for honey, yacon syrup and maple with no real issues...... Would buy again. Lovely, lovely book!

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