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Pâtisserie japonaise explorant la belle et délicieuse fusion de l'Est rencontre avec

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isabel311 (257)
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Numéro de l'objet eBay :296392370320

Dernière mise à jour : mai 07, 2024 10:26:22 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État: Très bon: Un livre qui n’a pas l’air neuf et qui a été lu, mais qui est en excellent état. La ... Très bon: Un livre qui n’a pas l’air neuf et qui a été lu, mais qui est en excellent état. La couverture ne présente aucun dommage apparent et la jaquette (si applicable) est incluse (dans le cas des livres à reliure). Il n'y a aucune page manquante ou endommagée, aucun pli, aucune déchirure, aucun passage surligné ou souligné et aucune inscription en marge. Il est possible que le contreplat porte d'infimes marques d'identification. Le livre présente des traces d'usure infimes. Afficher toutes les définitions d'état(s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet)

Signed: No

Book Series: na

Ex Libris: No

Narrative Type: Nonfiction

Original Language: English

Intended Audience: Adults

Inscribed: No

Edition: First Edition

Vintage: No

Personalize: No

Type: cookbook

Literary Movement: na

Era: 2010s

Illustrator: Mowie Kay

Personalized: No

Features: Illustrated

Country/Region of Manufacture: China

ISBN: 9781849758109

Book Title: Japanese Patisserie : Exploring the Beautiful and Delicious Fusion of East Meets West

Item Length: 9.2in

Publisher: Ryland Peters & Small

Publication Year: 2017

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 0.7in

Author: James Campbell

Genre: Cooking

Topic: Courses & Dishes / Cakes, Regional & Ethnic / Japanese, Courses & Dishes / Desserts, Regional & Ethnic / Asian

Item Width: 7.5in

Item Weight: 25.7 Oz

Number of Pages: 176 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Stunning recipes for patisserie, desserts and savories with a contemporary Japanese twist. This elegant collection is aimed at the confident home-cook who has an interest in using ingredients such as yuzu, sesame, miso, and matcha. Stunning recipes for patisserie, desserts and savories with a contemporary Japanese twist. This elegant collection is aimed at the confident home-cook who has an interest in using ingredients such as yuzu, sesame, miso, and matcha. The concept of fusion in food can be magical--when cuisines and cultures collide, combining flavors, ingredients, and methods from around the world creates new classics, the best of which become staples in our everyday lives. Trends like Japanese Matcha in our lattes, Korean kimchi in our burgers and Thai Sriracha hot sauce on--well everything--prove that our love-in with Asian cuisine is thriving. Tokyo is now considered a food-forward city, currently boasting 15 three Michelin-starred restaurants (compared to France's 10). Over the past 20 years there has been a surge in celebrated French patisserie chefs moving to Japan to open fine patisseries. The art of French patisserie appeals very much to the Japanese culture--both share values of beauty, precision, and care within cooking. This book features 60 recipes, from reinvented classics to stunning Patisserie creations made achievable to the home-cook. The chapters will be broken into Small Cakes & Individual Patisserie, which will include Lemon & Yuzu Éclairs. Sweet Tarts will offer delights such as Miso Butterscotch Tarts and the Large Cakes & Gateaux section offers celebration cakes like a Matcha & Pistachio Opera. In the Desserts section find dinner party classics with Japanese twists such as White Sesame & Adzuki Cheesecake. The Cookies & Confectionery chapter is full of fun treats like Sesame Peanut Butter Cookies and a Green Tea chocolate candy bar. To finish, some mouth-watering savory recipes such as Panko Donuts stuffed with Pork Katsu. A flavor matrix will helpfully map key characteristics of Japanese ingredients.

Product Identifiers

Publisher

Ryland Peters & Small

ISBN-10

1849758107

ISBN-13

9781849758109

eBay Product ID (ePID)

228586849

Product Key Features

Book Title

Japanese Patisserie : Exploring the Beautiful and Delicious Fusion of East Meets West

Author

James Campbell

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Courses & Dishes / Cakes, Regional & Ethnic / Japanese, Courses & Dishes / Desserts, Regional & Ethnic / Asian

Publication Year

2017

Genre

Cooking

Number of Pages

176 Pages

Dimensions

Item Length

9.2in

Item Height

0.7in

Item Width

7.5in

Item Weight

25.7 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx773

2017

Dewey Decimal

641.86

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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Dernière mise à jour : mai 07, 2024 10:26:22 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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*Les dates de livraison approximatives – s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet tiennent compte du délai de manutention du vendeur, du code postal de l'expéditeur, du code postal du destinataire et de l'heure de l'acceptation et dépendent du service d'expédition sélectionné et de la réception du paiement. Les délais de livraison peuvent varier, particulièrement lors de périodes achalandées.Remarques - Livraison *Les dates de livraison approximatives tiennent compte du délai de manutention du vendeur, du code postal de l'expéditeur, du code postal du destinataire et de l'heure de l'acceptation et dépendent du service d'expédition sélectionné et de la réception du paiement. Les délais de livraison peuvent varier, particulièrement lors de périodes achalandées.

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