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Petit Fours, Chocolat, Déserts Gelés et Sucre Work : Volume 3
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Lieu : Tampa, Florida, États-Unis
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Numéro de l'objet eBay :296011043224
Dernière mise à jour : févr. 25, 2024 14:34:45 HNEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Features
- Ex-Library
- Original Language
- English
- Country/Region of Manufacture
- United States
- Edition
- Third Edition
- ISBN
- 9780470244104
- Book Title
- Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, and Sugar Work
- Book Series
- French Professional Pastry Ser.
- Publisher
- Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
- Item Length
- 12 in
- Publication Year
- 1998
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 2.3 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Courses & Dishes / Cakes, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts, Courses & Dishes / Ice Cream, Ices, Etc.
- Item Weight
- 0.4 Oz
- Item Width
- 9 in
- Number of Pages
- 224 Pages
À propos de ce produit
Product Information
This book provides a complete overview of basic techniques and applications for making petits fours, chocolate, and an assortment of frozen desserts, and also provides a thorough description of sugar work.
Product Identifiers
Publisher
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company
ISBN-10
0470244100
ISBN-13
9780470244104
eBay Product ID (ePID)
242107
Product Key Features
Book Title
Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, and Sugar Work
Number of Pages
224 Pages
Language
English
Publication Year
1998
Topic
Courses & Dishes / Cakes, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts, Courses & Dishes / Ice Cream, Ices, Etc.
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Book Series
French Professional Pastry Ser.
Format
Hardcover
Dimensions
Item Height
2.3 in
Item Weight
0.4 Oz
Item Length
12 in
Item Width
9 in
Additional Product Features
Series Volume Number
2
Target Audience
Trade
Volume Number
Vol. 3
Table of Content
Petits Fours Secs (Assorted Cookies).Chocolate.Frozen Desserts.Sugar Work.Glossary.Glossary Cross-References.Translators' Notes.Acknowledgments.Index.
Copyright Date
1997
Description de l'objet du vendeur
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Tampa, Florida, États-Unis
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