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Cuisine en rondins : recettes pionnières et livre de poche, Barbara Swell, 9781883206253

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Dernière mise à jour : mai 27, 2024 13:21:06 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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ISBN: 1883206251

Book Title: Log Cabin Cooking : Pioneer Recipes and Food Lore

Item Length: 8.2in

Publisher: Native Ground Music, Incorporated

Publication Year: 1996

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.2in

Author: Barbara Swell

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / American / General, General, History

Item Width: 6.2in

Item Weight: 3.7 Oz

Number of Pages: 64 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Peppered with authentic 19th century photographs, Log Cabin Cooking is smothered with old-time recipes, kitchen proverbs, even a pinch of proper pioneer etiquette Make-do recipes include Leather Britches, Ash Cake and Portable Soup, using the ingredients available to settlers 150 years ago Other goodies: hand-dipped candle making, soup warnings, molasses taffy, faux foods, zucchini clarinet and ginger beer

Product Identifiers

Publisher

Native Ground Music, Incorporated

ISBN-10

1883206251

ISBN-13

9781883206253

eBay Product ID (ePID)

204464

Product Key Features

Book Title

Log Cabin Cooking : Pioneer Recipes and Food Lore

Author

Barbara Swell

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / American / General, General, History

Publication Year

1996

Genre

Cooking

Number of Pages

64 Pages

Dimensions

Item Length

8.2in

Item Height

0.2in

Item Width

6.2in

Item Weight

3.7 Oz

Additional Product Features

Reviews

"A slender 65-page compendium of pioneer era recipes, Log Cabin Cooking by Barbara Swell also offers tips on hearth cooking, food insults, pioneer dining etiquette, kitchen provers, cake superstitions, jump rope rhymes, and "Biscuit Sayings". Readers will learn how to make a "squashaphone" and "Make-Do Cooking". Enhanced with period photography, the recipes in this little gem of a cookbook range from Sour Dough Bread, to Dandelion Salad, to Poor Man's Pudding, to Dried Sweet Apple Schnitz. " -Midwest Book Review

Table of Content

Introduction; Make-do cooking; Food sources; The country Store; Where to cook; Cooking equipment; Measurements; Wheat; Corn; Potages (soups & stews); Meat & wild game; Vegetables; Fruit; Desserts; Faux(mock) foods; Beverages; Butter; Honey & molasses; Remedies; Chores; Mail-order grain & seed sources.

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