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Mystère pratique de Mme Wheelbarrow : recettes et techniques pour toute l'année...

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ISBN: 9780393240733

Book Title: Mrs. Wheelbarrow's Practical Pantry : Recipes and Techniques for Year-Round

Item Length: 1in

Publisher: Norton & Company, Incorporated, w. w.

Publication Year: 2014

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 0.1in

Author: Cathy Barrow

Genre: Cooking

Topic: Seasonal, Specific Ingredients / General, Methods / Canning & Preserving

Item Width: 0.8in

Item Weight: 61.1 Oz

Number of Pages: 432 Pages

À propos de ce produit

Product Information

In Mrs. Wheelbarrow's Practical Pantry , preserving expert Cathy Barrow presents a world of practical and easy-to-master techniques for preserving fruits, vegetables, meats and fish, canning beans and soups, and making cheese. From chilli-spiked tomatoes to duck confit and pancetta, Mrs. Wheelbarrow's Practical Pantry gives readers the tools to turn the fleeting abundance of the farmers' market into a well-stocked pantry. It arms home cooks with clear instructions for water-bath processing and pressure canning and inspires readers with stunning photographs, featuring produce in season, cooking techniques and finished dishes.

Product Identifiers

Publisher

Norton & Company, Incorporated, w. w.

ISBN-10

0393240738

ISBN-13

9780393240733

eBay Product ID (ePID)

201681546

Product Key Features

Book Title

Mrs. Wheelbarrow's Practical Pantry : Recipes and Techniques for Year-Round

Author

Cathy Barrow

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Seasonal, Specific Ingredients / General, Methods / Canning & Preserving

Publication Year

2014

Genre

Cooking

Number of Pages

432 Pages

Dimensions

Item Length

1in

Item Height

0.1in

Item Width

0.8in

Item Weight

61.1 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx601.B325 2014

Reviews

Cathy Barrow's is an essential voice in the new conversation we are having about the way we eat. Authoritative and comprehensive, Mrs. Wheelbarrow's Practical Pantry brims with sound advice and precise recipes all delivered in the reassuring tone of someone who knows her way around a water bath., Filled with the wisdom of a seasoned front-line therapist....the stories...enable us to see the direct applications of this approach., Barrow has set out to present 'putting up' not as a hobby, but as a smart way to supply yourself year-round with better ingredients., Brings warm-water canning and pressure canning together for the modern kitchen... An excellent primer and reference with many recipes that put the preserved fruit, vegetables, meat, fish and cheese to good use., I came to this book for its clear, accurate, and unintimidating instructions on all aspects of food preservation. I will keep coming back time after time for Barrow's lifetime's worth of delicious recipes for jams, sauces, pickles, and cured meat. They will make my pantry the happiest corner of my kitchen., Don't think of this book as a how-to-make-jellies-and-jams book but rather a thorough primer onsmall-scale preservation of all the foods we keep,one that deserves to be in home and restaurantkitchens alike, A friend in the kitchen is a pleasure, but a friend who's a mentor and a master is even better. A Mrs. Beeton for the DIY generation, one who guiltlessly inspires you to make all your kitchen staples from scratch, Mrs. Wheelbarrow is a household expert who's about to become a household name., Mrs. Wheelbarrow's Practical Pantry is THE functional handbook for anyone looking to put up their own food. Cathy Barrow digs deep into jam making, pickling, pressure canning, charcuterie, and home cheese making, crafting a book that answers every question there is about how to preserve, transform, and enhance seasonal food.

2014

Lccn

2014-017291

Dewey Decimal

641.4/2

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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par loaw
juin 14, 2021
I am LOVING this A, B, c, and so on preserving bible. i have aready made 4 recipes (in June mind you) with book marks for much more.
the book is not complex but detailed! cautions and blessings to try.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : betterworldbooks
par maconaghy2
oct. 02, 2019
great book
Great book, lots of practical information
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par pantrymouse
févr. 14, 2016
Great reading book
Lots of recipes to try
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great book

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