Photo 1 sur 2
Essais en science brassicole : par Michael J. Lewis, Charles W. Bamforth
État :
“Book is in very good condition. Ex-college library book See pictures Thanks for looking!”
Prix :
39,99 $US
Environ54,72 $C
- Achat immédiatEssais en science brassicole : par Michael J. Lewis, Charles W. Bamforth
Expédition :
Lieu : Charlotte, North Carolina, États-Unis
Livraison :
Livraison prévue entre le lun. 10 juin et le mer. 12 juin à 43230
Renvois :
Renvoi sous 30jours. L'acheteur paie les frais de port du renvoi. En savoir plus- pour en savoir plus sur les renvois
Paiements :
Magasinez en toute confiance
Informations sur le vendeur
- 97,8% d'évaluations positives
Inscrit comme vendeur professionnel
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :294353934096
Dernière mise à jour : oct. 24, 2022 16:53:23 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Très bon
- Remarques du vendeur
- “Book is in very good condition. Ex-college library book See pictures Thanks for looking!”
- ISBN
- 9780387330105
- EAN
- 9780387330105
- Subject Area
- Technology & Engineering, Cooking
- Publication Name
- Essays in Brewing Science
- Item Length
- 9.3 in
- Publisher
- Springer
- Subject
- Beverages / Alcoholic / Beer, Food Science
- Publication Year
- 2006
- Type
- Textbook
- Format
- Perfect
- Language
- English
- Item Height
- 0.1 in
- Item Width
- 6.1 in
- Item Weight
- 11.8 Oz
- Number of Pages
- VIII, 179 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Essays in Malting and Brewing is an original and comprehensive examination of brewing from the perspective of a real brewer. Brewing texts generally use a sequential barley-beer-bottle organization that takes the reader systematically through the various stages of beer-making in a logical and informative way. This approach adequately communicates the essential operation. However, brewers think about all of the stages in the process that might affect a single property, such as beer color. Alternatively brewers might ponder the influence of such affective agents as modification or oxygen throughout the process. Essays in Malting and Brewing departs from the traditional sequential approach to pursue brewing in the manner a brew master approaches the process. It is structured to look down the length of the process for causes and effects. Each essay discusses a problem, a beer component, or a flavor, by following how this one item arises and how it changes along the way. This is a crucial feature to bear this in mind when reading the book because this organization brings together information and ideas that are not usually presented side-by-side. The essay format allows the reader to understand how the raw materials of brewing and the way they are handled impact on process performance and product quality. This new approach to an enduring subject is essential for the informed reader interested in the malting and brewing process.
Product Identifiers
Publisher
Springer
ISBN-10
0387330100
ISBN-13
9780387330105
eBay Product ID (ePID)
54221204
Product Key Features
Publication Name
Essays in Brewing Science
Format
Perfect
Language
English
Subject
Beverages / Alcoholic / Beer, Food Science
Publication Year
2006
Type
Textbook
Subject Area
Technology & Engineering, Cooking
Number of Pages
VIII, 179 Pages
Dimensions
Item Length
9.3 in
Item Height
0.1 in
Item Width
6.1 in
Item Weight
11.8 Oz
Additional Product Features
LCCN
2006-923489
Number of Volumes
1 Vol.
Lc Classification Number
Tx341-641
Reviews
From the reviews: "The authors have considerable experience in brewing science, and they have chosen to present their knowledge in a format useful to those interested in learning more about brewing. ... Each chapter forms a relatively complete essay on the topic. Extensive index helpful to readers looking for specific information. Summing Up: Recommended. Upper-division undergraduates; graduate students; professionals." (L. E. Erickson, CHOICE, Vol. 44 (9), May, 2007), From the reviews:"The authors have considerable experience in brewing science, and they have chosen to present their knowledge in a format useful to those interested in learning more about brewing. … Each chapter forms a relatively complete essay on the topic. Extensive index helpful to readers looking for specific information. Summing Up: Recommended. Upper-division undergraduates; graduate students; professionals." (L. E. Erickson, CHOICE, Vol. 44 (9), May, 2007)
Table of Content
Qualities.- Proteins.- pH.- Color.- Foam.- Haze.- Microbiology.- Inorganic Ions.- Processes.- Raw Materials.- Modification.- Enzymes.- Yeast.- Oxygen.- Water and Energy.- Sanitation and Quality.
Copyright Date
2007
Target Audience
Scholarly & Professional
Dewey Decimal
663.42
Dewey Edition
22
Illustrated
Yes
Description de l'objet du vendeur
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :294353934096
Dernière mise à jour : oct. 24, 2022 16:53:23 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Expédition et manutention
Lieu où se trouve l'objet :
Charlotte, North Carolina, États-Unis
Expédition :
Afghanistan, Afrique du Sud, Albanie, Algérie, Allemagne, Andorre, Angola, Anguilla, Antigua-et-Barbuda, Arabie saoudite, Argentine, Arménie, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Belgique, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brunéi Darussalam, Brésil, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Bélize, Bénin, Cambodge, Cameroun, Canada, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Corée du Sud, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Danemark, Djibouti, Espagne, Estonie, Fidji, Finlande, France, Gabon, République du, Gambie, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Grèce, Guatemala, Guinée, Guinée équatoriale, Guinée-Bissau, Guyana, Géorgie, Haïti, Honduras, Hong Kong, Hongrie, Inde, Indonésie, Irlande, Islande, Israël, Italie, Jamaïque, Japon, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Lesotho, Lettonie, Liban, Libéria, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macao, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Maroc, Mauritanie, Mexique, Moldavie, Monaco, Mongolie, Montserrat, Monténégro, Mozambique, Namibie, Nauru, Nicaragua, Niger, Nigeria, Norvège, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraguay, Pays-Bas, Philippines, Pologne, Portugal, Pérou, Qatar, Roumanie, Royaume-Uni, Rwanda, République centrafricaine, République de Croatie, République dominicaine, République du Congo, République démocratique du Congo, République tchèque, Saint-Kitts-et-Nevis, Saint-Marin, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Sainte-Lucie, Salvador, Samoa, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaque, Slovénie, Sri Lanka, Suisse, Suriname, Suède, Swaziland, Sénégal, Tadjikistan, Tanzanie, Taïwan, Tchad, Thaïlande, Togo, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan, Turquie, Uruguay, Vanuatu, Vietnam, Wallis-et-Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe, Égypte, Émirats arabes unis, Équateur, Érythrée, État de la Cité du Vatican, États-Unis, Éthiopie, Île Maurice, Îles Caïmans, Îles Salomon, Îles Turks et Caicos, Îles du Cap-Vert
Lieux exclus :
Barbade, Guadeloupe, Guyane française, Libye, Martinique, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Russie, Réunion, Ukraine, Venezuela
| Expédition et manutention | À | Service | Livraison*Voir les remarques sur la livraison |
|---|---|---|---|
| 4,13 $US (environ 5,65 $C) | États-Unis | Expédition au tarif économique (USPS Media MailTM) | Livraison prévue entre le lun. 10 juin et le mer. 12 juin à 43230 |
| 9,80 $US (environ 13,41 $C) | États-Unis | Expédition accélérée (USPS Priority Mail®) | Livraison prévue entre le lun. 10 juin et le mer. 12 juin à 43230 |
| Délai de manutention |
|---|
| Expédition dans les 2 jours ouvrables après réception du paiement. |
| Taxes |
|---|
| Des taxes peuvent s'appliquer à la conclusion de la transaction. En savoir plusEn savoir plus au sujet du paiement de taxes sur les achats eBay. |
Taxe de vente pour cet objet (294353934096)
Taxe de vente pour cet objet (294353934096)
Le vendeur facture une taxe de vente pour les États suivants :
| État | Taux de la taxe de vente |
|---|
Modalités de renvoi
| Après réception de l'objet, contactez le vendeur dans un délai de | Mode de remboursement |
|---|---|
| 30 jours | Remboursement |
Les frais d'expédition du renvoi sont à la charge de l'acheteur.
Détails du paiement
Modes de paiement
Catégories populaires de cette Boutique
Évaluations comme vendeur (4 035)
.***l (94)- Évaluation laissée par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
Great book.
.***1 (96)- Évaluation laissée par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
The honorable Frederick Douglass is the greatest African leader in American history. I’m also excited to see Queen Harriet Jacob’s story as well. Fast shipping and the book is in great condition!
t***s (374)- Évaluation laissée par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
I'm grateful.