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Fabrication de chocolats artisanaux : chocolats, truffes et vêtements infusés de saveur

État :
Entièrement neuf
Terminé : mai 19, 2024 19:26:01 HAE
Prix de départ :
3,99 $US
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4,87 $US (environ 6,66 $C) Expédition au tarif économique. En savoir plussur l'expédition
Lieu : Tucson, Arizona, États-Unis
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Numéro de l'objet eBay :276464587723

Caractéristiques de l'objet

État
Entièrement neuf: Un livre neuf, non lu, non utilisé et en parfait état, sans aucune page manquante ...
Binding
TP
EAN
9781592533107
ISBN
1592533108
UPC
00080665001550
Book Title
Making Artisan Chocolates
Item Length
10.1in
Publisher
Quarto Publishing Group USA
Publication Year
2007
Format
Trade Paperback
Language
English
Item Height
0.5in
Author
Andrew Garrison Shotts
Genre
Cooking
Topic
Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts
Item Width
8.2in
Item Weight
17.3 Oz
Number of Pages
176 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Forget milk chocolate molded into childish candy bars. Today's chocolate candies use chocolates with high cocoa content and less sugar then previously available and are molded into highly decorated pieces of art. Once only accessible to pastry chefs and candy makers, home cooks can now purchase high-end domestic and imported chocolates in their local specialty stores. The recent availability of bittersweet chocolates coupled with our access to a global food market and unique ingredients has created an increased interest in artisanal chocolates. Drew Shotts has been at the forefront of this renaissance because of his daring use of unique flavor combinations not typically associated with chocolates, such as chili peppers, maple syrup, and spiced chai tea. Making Artisan Chocolates shows readers how to recreate Drew's unexpected flavors at home through the use of herbs, flowers, chilies, spices, vegetables, fruits, dairies and liquors.

Product Identifiers

Publisher
Quarto Publishing Group USA
ISBN-10
1592533108
ISBN-13
9781592533107
eBay Product ID (ePID)
53553741

Product Key Features

Book Title
Making Artisan Chocolates
Author
Andrew Garrison Shotts
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Confectionery, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts
Publication Year
2007
Genre
Cooking
Number of Pages
176 Pages

Dimensions

Item Length
10.1in
Item Height
0.5in
Item Width
8.2in
Weight
17.3 Oz
Item Weight
17.3 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number
Tx791.S52 2007
Publication Date
2007-01-01
Photographed by
Madeline Polss
Foreword by
Nick Malgieri
Copyright Date
2007
Lccn
2006-019247
Intended Audience
Trade
Illustrated
Yes

Description de l'objet du vendeur

sotomart

sotomart

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    Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : goodwillexpress