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Bahari : recettes d'une cuisine omanaise et au-delà de Macki, Dina
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Dernière mise à jour : mai 03, 2024 12:02:57 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9780744092356
- Book Title
- Bahari : Recipes from an Omani Kitchen and Beyond
- Item Length
- 10 in
- Publisher
- Dorling Kindersley Publishing, Incorporated
- Publication Year
- 2024
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / General, Reference, Regional & Ethnic / Middle Eastern
- Item Width
- 7.7 in
- Item Weight
- 33.3 Oz
- Number of Pages
- 256 Pages
À propos de ce produit
Product Information
With honesty and curiosity, British-born Omani-Zanzibari chef Dina Macki explores the unique foodscape of Oman, in the first Omani cookbook to be written by an Omani chef. Bahari, meaning "ocean" in Swahili, is a culinary exploration of the rich flavors and history of Omani cuisine, a food culture shaped by boundless coastlines and complex maritime history, with origins and influences spanning Pakistan, Iran, India, the Swahili coast, and Portugal. In this distinctive cookbook, Dina Macki travels across Oman and Zanzibar, unearthing regional delicacies and recreating the food of her heritage. With more than 100 recipes for meat, fish, vegetables, homemade breads and dips, desserts, and drinks, Macki invites us into her kitchen, showing us how to create exquisite Omani dishes at home. Tapping into the stories behind the recipes and ingredients, Macki brings a fresh perspective in nuanced essays on migration and identity, exploring how food connects us to our past and our communities. Combining personal essays and contemporary twists on traditional recipes, Bahari takes us on a journey through the flavors of Oman, in a tale that is as fascinating as it is delicious.
Product Identifiers
Publisher
Dorling Kindersley Publishing, Incorporated
ISBN-10
0744092353
ISBN-13
9780744092356
eBay Product ID (ePID)
22062380972
Product Key Features
Book Title
Bahari : Recipes from an Omani Kitchen and Beyond
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / General, Reference, Regional & Ethnic / Middle Eastern
Publication Year
2024
Genre
Cooking
Number of Pages
256 Pages
Dimensions
Item Length
10 in
Item Height
1 in
Item Width
7.7 in
Item Weight
33.3 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Decimal
641.595353
Dewey Edition
23
Description de l'objet du vendeur
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Dernière mise à jour : mai 03, 2024 12:02:57 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
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Tennessee, États-Unis
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