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Véritable fabrication de cidre à petite échelle, Pooley, Michael J. & Lomax, John, d'occasion ; bon

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EAN: 9781854861955

ISBN: 1854861956

Publication Name: Real Cider Making on a Small Scale

Publication Year: 1999

Format: Paperback

Language: English

Book Title: Real Cider Making on a Small Scale

Item Height: 210mm

Author: Michael J. Pooley, John Lomax

Publisher: Special Interest Model Books

Genre: Food & Drink

Item Width: 148mm

Number of Pages: 144 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Cider is a quite delicious drink which has been known for thousands of years and which has enjoyed a fashionable makeover in recent years. This practical book by Michael Pooley and John Lomax, both cidermakers of national repute for more than 20 years, explores both modern and traditional approaches, and has been designed to enable the enthusiast using any type of apples to make real cider with skill and confidence. The book covers the history of cidermaking, techniques for preserving apple juice for drinking, washing and crushing the apples, pressing the pulp, fermentation, blending and storing, cider-based recipes, the making of perry from pears and also includes instructions and a set of superb scaled plans for building an inexpensive cider press using hardwood or good quality softwood.

Product Identifiers

Publisher

Special Interest Model Books

ISBN-13

9781854861955

eBay Product ID (ePID)

89095246

Product Key Features

Book Title

Real Cider Making on a Small Scale

Author

Michael J. Pooley, John Lomax

Format

Paperback

Language

English

Publication Year

1999

Genre

Food & Drink

Number of Pages

144 Pages

Dimensions

Item Height

210mm

Item Width

148mm

Additional Product Features

Title_Author

Michael J. Pooley, John Lomax

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de TVA :

GB 242692990

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par jr124navy
juin 12, 2013
Overall a good read with alot of information for the novice cider maker.
I brought this book as I have an interest in making fruit cider for personal consumption. The book has detailed designs on making your own cider press as well as the combinations of different apples required to make a good home brew of cider. The only minor disappointment was the apples referred to were varieties in England, but with a bit of research Australian varieties were quickly matched.

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Overall a good read with alot of information for the novice cider maker.