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Butcher On The Block : recettes quotidiennes, histoires et inspirations de moi - BON

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Bon

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Lieu : Montgomery, Illinois, États-Unis

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Numéro de l'objet eBay :275885278141

Dernière mise à jour : juin 09, 2024 18:02:53 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État: Bon: Un livre qui a été lu, mais qui est en bon état. La couverture présente des dommages infimes, ... Bon: Un livre qui a été lu, mais qui est en bon état. La couverture présente des dommages infimes, par exemple des éraflures, mais aucun trou ni aucune déchirure. Dans le cas des livres à reliure, la jaquette peut ne pas être incluse. La reliure présente des traces d'usure minimes. La plupart des pages ne sont pas endommagées et les plis, les déchirures, les passages soulignés ou surlignés et les inscriptions en marge sont minimes. Il n'y a aucune page manquante. Afficher toutes les définitions d'état(s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet)

Brand: Unbranded

MPN: Does not apply

ISBN: 9780358670308

Book Title: Butcher on the Block : Everyday Recipes, Stories, and Inspirations from Your Local Butcher and Beyond

Item Length: 10.3 in

Publisher: HarperCollins

Publication Year: 2023

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.9 in

Author: Matt Moore

Genre: Cooking

Topic: Specific Ingredients / Game

Item Width: 8.1 in

Item Weight: 40.6 Oz

Number of Pages: 352 Pages

À propos de ce produit

Product Information

From the author of Serial Griller and South's Best Butts , a cookbook of more than 125 everyday specialty recipes plus meaty stories and secret tips from butchers everywhere. Sometimes, the best way to get the best recipes is to just talk to your butcher. It's an age-old adage that Matt Moore, author of Serial Griller and South's Best Butts and grandson of a butcher , took to heart--he's traveled around the country and beyond to do just that. In Butcher on the Block , he shares stories, coveted family recipes, and expert tips from the people behind the counter who sell your meats, poultry, fish, vegetables, and trimmings. This all-inclusive book is carved into three separate sections: Butchering Primer, a quick prep of what a home cook might need to begin butchering at home, including step-by-step photographs of how to break down a chicken, fillet a fish, prep a bone-in pork chop, and slice up a beef tenderloin. Butcher Profiles, with behind-the-counter access and specialty recipes from renowned butchers and butcher shops around the world, including Hing Lung Company in San Francisco; Cara Mangini, author of The Vegetable Butcher ; Red's Best in Boston; Maison Mallard in France; and Tommie Kelly--the butcher at Matt's own local Kroger's. With recipes like Grilled Honey BBQ Chicken Wings with Ginger Scallion Sauce, DiSalvo's Porchetta, and Matt's grandfather's Kibbeh Nayyeh (Lebanese-style tartare), you can simultaneously travel the country and meet the butcher on your block. And lastly, Matt's own highly praised recipes, for grilling, barbecue, and all-around cooking to further your own butchering techniques--or to just cook what you get from the butcher's. Recipes cover it all, from appetizers, sides, salads to meaty mains (including game) and vegetables--even desserts and drinks: Grilled Corn "Ribs" Bacon Buttermilk Cornbread Egg Drop Soup with Pork Belly Cracklins Roasted Bone Marrow with Country Bread Hangar Steak "New-Vide" Catch-all Paella Bacon Boulevardier Alaskan Ice Cream If you're looking for exciting new cooking techniques, delicious recipes, good stories, and to support and celebrate local businesses, look no further than Butcher on the Block .

Product Identifiers

Publisher

HarperCollins

ISBN-10

0358670306

ISBN-13

9780358670308

eBay Product ID (ePID)

12057237939

Product Key Features

Book Title

Butcher on the Block : Everyday Recipes, Stories, and Inspirations from Your Local Butcher and Beyond

Author

Matt Moore

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Specific Ingredients / Game

Publication Year

2023

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Number of Pages

352 Pages

Dimensions

Item Length

10.3 in

Item Height

0.9 in

Item Width

8.1 in

Item Weight

40.6 Oz

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

Lc Classification Number

Tx749.M575 2023

Reviews

"Compelling stories. Drop-dead gorgeous photos. And recipes that no only make you hungry but make you think. Matt Moore's book will make the heart of every serious griller beat faster and make you want to run, not walk, to fire up your grill." -- Steven Raichlen, author of the Barbecue Bible cookbook series and host of Project Fire and Project Smoke on PBS, on Serial Griller

Lccn

2023-936516

Dewey Decimal

641.66

Dewey Edition

23/Eng/20230508

Description de l'objet du vendeur

Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.

Numéro de l'objet eBay :275885278141

Dernière mise à jour : juin 09, 2024 18:02:53 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Expédition et manutention

Lieu où se trouve l'objet :

Montgomery, Illinois, États-Unis

Expédition :

Canada, Mexique, États-Unis

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4,95 $US (environ 6,80 $C)	4,95 $US (environ 6,80 $C)	États-Unis	Expédition standard (DGM SmartMail Expedited)	Livraison prévue entre le ven. 14 juin et le mar. 18 juin à 43230
10,95 $US (environ 15,04 $C)	10,95 $US (environ 15,04 $C)	États-Unis	Expédition accélérée (FedEx 2Day®)	Livraison prévue entre le mer. 12 juin et le jeu. 13 juin à 43230

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