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Rasika : Flavors of India - couverture rigide par Bajaj, Ashok - BON
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Numéro de l'objet eBay :274814676204
Dernière mise à jour : juin 04, 2024 00:36:23 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Brand
- Unbranded
- MPN
- Does not apply
- ISBN
- 9780062435552
- Subject Area
- Cooking, Référence
- Publication Name
- Rasika : Flavors of India
- Item Length
- 10.4 in
- Publisher
- HarperCollins
- Subject
- Regional & Ethnic / Indian & South Asian, General
- Publication Year
- 2017
- Type
- Not Available
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Height
- 1.1 in
- Item Width
- 8.5 in
- Item Weight
- 45.3 Oz
- Number of Pages
- 336 Pages
À propos de ce produit
Product Information
A vibrant and sumptuous cookbook of innovative recipes and reinvented classics of modern Indian cuisine Using traditional techniques as jumping-off points, Rasika incorporates local, seasonal ingredients to reinterpret dishes from one of the world's richest and most varied cuisines. Inventive recipes like squash samosas, avocado chaat with banana, eggplant and sweet potato lasagna, and masala chai crème brûlée accompany reimagined classics including chicken tikka masala, grilled mango shrimp, and goat biryani, rounding out Rasika's menu of beloved dishes and new favorites. With a wide range of vegetarian options and spanning the spectrum from beverages and appetizers to entrees, rices, breads, chutneys, and desserts, Rasika represents the finest of what Indian cuisine has to offer today. Authoritative and elegant even as it incorporates a diversity of flavorful influences, this is the essential cookbook for anyone seeking to cook groundbreaking Indian food. With over 120 recipes and stunning four-color photographs, Rasika showcases the cuisine of one of Washington, DC's most popular and critically acclaimed restaurants, where visionary restaurateur Ashok Bajaj and James Beard Award-winning chef Vikram Sunderam transform Indian cooking into a fresh, modern dining experience.
Product Identifiers
Publisher
HarperCollins
ISBN-10
0062435558
ISBN-13
9780062435552
eBay Product ID (ePID)
234824621
Product Key Features
Publication Name
Rasika : Flavors of India
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Regional & Ethnic / Indian & South Asian, General
Publication Year
2017
Type
Not Available
Subject Area
Cooking, Référence
Number of Pages
336 Pages
Dimensions
Item Length
10.4 in
Item Height
1.1 in
Item Width
8.5 in
Item Weight
45.3 Oz
Additional Product Features
Reviews
Innovative yet familiar, this collection offers many excellent, appetizing recipes home cooks are sure to embrace., "Innovative yet familiar, this collection offers many excellent, appetizing recipes home cooks are sure to embrace." -- Publishers Weekly (starred review)
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Lieu où se trouve l'objet :
Montgomery, Illinois, États-Unis
Expédition :
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