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La façon de cuisiner - couverture rigide par enfant, Julia - ACCEPTABLE

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Numéro de l'objet eBay :274276301676

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Brand: Unbranded

MPN: Does not apply

ISBN: 0394532643

Book Title: Way to Cook

Item Length: 11.2in

Publisher: Knopf Doubleday Publishing Group

Publication Year: 1989

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1.3in

Author: Julia Child

Genre: Cooking

Topic: Individual Chefs & Restaurants, Regional & Ethnic / French, General, Courses & Dishes / General

Item Width: 9.5in

Item Weight: 86.2 Oz

Number of Pages: 528 Pages

À propos de ce produit

Product Information

In her most creative and instructive cookbook, Julia Child distills a lifetime of cooking into 800 recipes emphasizing lightness, freshness, and simplicity. Chapters are structured around master recipes, followed by innumerable variations that are easily made once the basics are understood. For example, make Julia's simple but impeccably prepared saute of chicken, and before long you're easily whipping up Chicken with Mushrooms and Cream, Chicken Provencale, Chicken Piperade, or Chicken Marengo. Or master her perfect broiled butterflied chicken, and you'll soon be including Deviled Rabbit or Split Cornish Game Hens Broiled with Cheese on your menu. Here home cooks will find a treasure trove of poultry and fish recipes, as well as a vast array of fresh vegetables prepared in new ways, along with bread doughs and delicious indulgences, such as Caramel Apple Mountain or a Queen of Sheba Chocolate Almond Cake with Chocolate Leaves. And if you want to know how a finished dish should look or how to angle your knife or to fashion a pretty rosette on a cake, there are more than 600 color photographs to entice and instruct you along the way. A brilliant, inspiring, one-of-a-kind, book from the incomparable Julia Child, The Way to Cook is a testament to the satisfactions of good home cooking.

Product Identifiers

Publisher

Knopf Doubleday Publishing Group

ISBN-10

0394532643

ISBN-13

9780394532646

eBay Product ID (ePID)

156842

Product Key Features

Book Title

Way to Cook

Author

Julia Child

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Individual Chefs & Restaurants, Regional & Ethnic / French, General, Courses & Dishes / General

Publication Year

1989

Genre

Cooking

Number of Pages

528 Pages

Dimensions

Item Length

11.2in

Item Height

1.3in

Item Width

9.5in

Item Weight

86.2 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx651.C53 1989

Photographed by

Scherer, Jim, Leatart, Brian

1989

Target Audience

Trade

Lccn

88-045838

Dewey Decimal

641.5

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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par RkmuvLxoQLe@Deleted
nov. 10, 2006
How Julia Child taught me "The Way to Cook"
First, let's just say that Julia and her co-writers really did spend some time thinking about this book. It's all about technique. They show the reader how to saute for example and then give you several recipes inwhich you use the technique. It's not organized like a typical cookbook. For example the chapter on Poultry shows you how to saute and then gives you several recipes using that technique or "variations". It's all about HOW to do something, not just a bunch of recipes with the chef's face on the cover. My favorite part are the little gems called SPECIAL NOTE all throughout the book. Examples include Clarified Butter, Zabaione Sauce, How to Whip Cream and Rice Facts. One of the BEST and "really Julia" parts of this book is the ... First, let's just say that Julia and her co-writers really did spend some time thinking about this book. It's all about technique. They show the reader how to saute for example and then give you several recipes inwhich you use the technique. It's not organized like a typical cookbook. For example the chapter on Poultry shows you how to saute and then gives you several recipes using that technique or "variations". It's all about HOW to do something, not just a bunch of recipes with the chef's face on the cover. My favorite part are the little gems called SPECIAL NOTE all throughout the book. Examples include Clarified Butter, Zabaione Sauce, How to Whip Cream and Rice Facts. One of the BEST and "really Julia" parts of this book is the section on French Bread. It literally begs to be made and the pictures make you want to hold the book up to your dough to make sure it's the same. Notice how Julia's wedding ring shows up in several pictures. You KNOW she was the one holding the knife and showing you how to carve a chicken and not some assistant. Julia's hands have lots of freckles which is sorta cool in this day of overly stylized cookbooks. I mean does you food EVER look like the pretty picture? The pictures are great. I hate it when there are no or few pictures in a cookbook. It's ironic how chefs talk about people "begin eating with your eyes" and then don't have any pictures. How weird is that? I appreciate that it's contemporary. Remember reading "Mastering the Art of French Cooking" and thinking "WHEN will I ever want to make aspic, etc?" Let me tell you, there are few if any obsolete processes or techinques listed. Yes, you may not use all of them, however you can atleast relate to them. Seriously, when have you ever craved a hardboiled egg in aspic? No thanks. I'll take my jelly with fruit in it any day. While not the ONLY book I would ever recommend. It is certainly one of the top five I would suggest owning. It is technique, history, planning and serving suggestions all in one. I just love it, but don't ask to borrow my copy.
par katiegone
mars 15, 2016
Love it !!
This Julia Child book is my GO TO source for any cooking issue. There are very detailed but easy to follow instructions, plus color photos for reference and comparison. She even tells you what sort of pans you will need to follow the recipe. It's almost like calling Mom.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : dreambooks_co
par flav0rgirl
avr. 27, 2022
Great book in great used condition!
great cookbook! love the way it's laid out.. easy to read and follow recipes. what can I say? Julia rocks. and the condition of my used book is fantastic!
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : discover-books
par monstarluxx
août 30, 2019
GREAT BOOK
Mostly every recipe you need to know is in here. It's basically a cooking bible. Great to use as a reference tool and you can find the video series on YouTube! The book itself is in good used condition. Took about a week to get to Ohio.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : thrift.books
par lani618
déc. 17, 2019
All Around Good Cookbook
Great book to have in your kitchen. It is written by the master chef Julia Child but very basic and easy to understand. It covers almost every type of food and presents easy to follow directions with colorful photos.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : thrift.books

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La façon de cuisiner - couverture rigide par enfant, Julia - ACCEPTABLE

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Love it !!

Great book in great used condition!

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