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Cooking Essentials for the New Professional Chef

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Numéro de l'objet eBay :272419494744
Dernière mise à jour : nov. 07, 2016 12:21:04 HNEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État
Très bon
ISBN
9780471287179
Publisher
Wiley & Sons, Incorporated, John
PublicationDate
1997-01-01
EditionNumber
6th
Weight
66.56
ProductType
Book
Media
Hardcover
Item Length
11.1in
Publication Year
1996
Type
Textbook
Format
Hardcover
Language
English
Item Height
1.2in
Author
Food and Beverage Institute Staff, Culinary Institute of America (Cia) Staff
Genre
Cooking
Topic
Methods / Quantity, Methods / Professional
Item Width
8.7in
Item Weight
67 Oz
Number of Pages
816 Pages