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The Food Lab : Better Home Cooking Through Science - Couverture rigide - DOMMAGES LIQUIDES

État :
Acceptable
“This book has liquid damage (looks like coffee spill). The binding is sound, The cover has light ”... En savoir plussur l'état
Prix de vente :
9,95 $US
Environ13,56 $C
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Lieu : Portland, Oregon, États-Unis
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Numéro de l'objet eBay :266761802220
Dernière mise à jour : mai 06, 2024 21:21:27 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État
Acceptable
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Remarques du vendeur
“This book has liquid damage (looks like coffee spill). The binding is sound, The cover has light ...
Book Title
The Food Lab: Better Home Cooking Through Science
Signed
No
Ex Libris
No
Narrative Type
Nonfiction
MPN
Does not apply
Publisher
Norton & Company, Incorporated, w. w.
Inscribed
No
Vintage
No
Brand
Unbranded
Personalize
No
Publication Year
2015
Type
Cookbook
Format
Hardcover
Language
English
Author
J. Kenji Lopez-Alt
Personalized
No
Topic
Food
Number of Pages
960 Pages
ISBN
9780393081084

Description de l'objet du vendeur

greggsgoodstuff

greggsgoodstuff

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Moyenne au cours des 12 derniers mois

Qualité de la description
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Justesse des frais d'expédition
4.8
Rapidité de l'expédition
5.0
Communication
5.0

Évaluations comme vendeur (2 061)

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Excellent transaction. A great eBay vendor; responsive, courteous, demonstrates high integrity. A pleasure to communicate with. Overall, a really great customer experience. A++++++++++++++++++++++++++.
Thru the Bible by J. Vernon McGee Complete Set Vol 1-5 W/Dust Jackets (#266830803217)
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Avis les plus pertinents

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  • par pz66NtHzS_K@Deleted
    janv. 25, 2017

    A New Standard

    The author worked at Cooks Illustrated under a watchful administration and was never rewarded for his effort and insight (much like a predecessor in Mark Bittman). He left that institution as did a number of others who found the administration there uncomfortable. I work from a base of 51 books assembled over 25 years to guide my culinary works. This book is eye opening and made me rethink many decades of culinary assumptions and methodology from beef to eggs to stock. This guy is a revelation who should make you wake up and take notice of contemporary science and new insight into all things culinary. Bravo.

    Achat vérifié : OuiÉtat : NeufVendu par : Lrrw_dIcS6C@Deleted

  • par fgargiulo2azx
    mai 24, 2016

    Great Cooking Book

    If you like Cooks Illistrated style of magazine this is an awesome book. Not only a recipe but how to and why the recipe works. A more sicientific approach to cooking but not just lots of formulas tables and writing. Lots of color pictures with a modern writing point of view with recipes that have been tested . 900 plus pages but I couldn't put it down . Great reference book also to have laying around.

    Achat vérifié : OuiÉtat : NeufVendu par : treebeardbooks

  • par sujgirl
    juil. 02, 2018

    Great Cookbook with wonderful suggestions on a new way to do things you have been doing for years.

    Wow! This cookbook is awesome. I have been boiling eggs for many years, but never was able to get perfectly peeled boiled eggs until I received this book. Use it all the time and even gave one to my grandson for Christmas.

    Achat vérifié : OuiÉtat : Neuf

  • par martincret
    févr. 24, 2016

    Not just how but why

    I have always wanted to know how and why things work and cooking is no different. This cookbook answers questions I have had for years as to the directions I was following, It is well written and has beautiful photographs.

    Achat vérifié : OuiÉtat : NeufVendu par : bFonp64SRtO@Deleted

  • par wannchef
    mai 07, 2023

    Self explanatory

    I love the science of cooking! This is the best book written on the subject. The recipes are full proof and delicious. The illustrations and photos really tell the story.

    Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : garpowel7