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Thé : histoire, terroirs, variétés - livre de poche par Gascoyne, Kevin - BON
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Numéro de l'objet eBay :265526421100
Dernière mise à jour : mai 25, 2024 21:23:37 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Brand
- Unbranded
- MPN
- Does not apply
- ISBN
- 9781554079377
- Book Title
- Tea : History, Terroirs, Varieties
- Item Length
- 9.5 in
- Publisher
- Firefly Books, The Limited
- Publication Year
- 2011
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 0.8 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Beverages / Coffee & Tea
- Item Width
- 8.5 in
- Item Weight
- 0 Oz
- Number of Pages
- 272 Pages
À propos de ce produit
Product Information
An illustrated guide to the world's teas. Tea is second only to water as the most-consumed beverage in the world. When recent studies revealed green tea's health benefits, North American consumption skyrocketed. Tea is a comprehensive guide to non-herbal tea, the plant Camellia sinensis . Concise and authoritative text and an abundance of color photographs take the reader on an escorted tour of the world's tea-growing countries: China, Japan, Taiwan, India, Sri Lanka, Nepal, Vietnam and East Africa. Like a fine wine, it is the "terroir" -- a region's soil and climate -- that imparts unique characteristics to a tea. The book covers black, green, white, yellow, oolong, pu'er, perfumed, aromatic and smoked teas. Topics include: An overview of the history of tea Tea varieties The worldwide export of tea How tea is processed Signature tea cultivars The art of making, serving and tasting tea, including tea ceremonies Tea in cooking, with 15 recipes from gourmet chefs A directory of teas. A set of detailed charts, tables and graphs shows the caffeine, antioxidant and other biochemical properties of 35 teas. Tea aficionados go on organized tours of tea-growing regions, enroll in tasting seminars and earn professional certificates. For them and for the interested reader who enjoys the occasional cup, Tea is a beautifully presented homage to the world's most beloved hot beverage.
Product Identifiers
Publisher
Firefly Books, The Limited
ISBN-10
1554079373
ISBN-13
9781554079377
eBay Product ID (ePID)
109167058
Product Key Features
Book Title
Tea : History, Terroirs, Varieties
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Beverages / Coffee & Tea
Publication Year
2011
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
272 Pages
Dimensions
Item Length
9.5 in
Item Height
0.8 in
Item Width
8.5 in
Item Weight
0 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx817.T3
Reviews
This book is quite impressive, well researched, and complete with numerous photographs illustrating the beauty and wonder of tea and tea processing around the world. Interesting and enjoyable., The reference work we've been waiting for has arrived: a comprehensive, but not-too-weighty, one-volume coverage of the world's teas, abundantly and beautifully illustrated with photos of exceptional quality, fascinating graphs, and fairly good maps. The organization of this huge body of factual material will make students most grateful., Quite impressive, well researched... numerous photographs illustrating the beauty and wonder of tea and tea processing around the world., Beautifully illustrated... While there is no shortage of tea-related tomes, this definitive guide will appeal to die-hard tea enthusiasts interested in learning about the modern, global industry as well as the history and enjoyment of this ubiquitous beverage.
Copyright Date
2011
Target Audience
Trade
Dewey Decimal
641.3/372
Dewey Edition
22
Description de l'objet du vendeur
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Numéro de l'objet eBay :265526421100
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Montgomery, Illinois, États-Unis
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