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Cook's Illustrated Cookbook : 2 000 recettes de 20 Years of America's Mos - BON

État :

Bon

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Numéro de l'objet eBay :265353454041

Dernière mise à jour : juin 12, 2024 12:18:59 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État: Bon: Un livre qui a été lu, mais qui est en bon état. La couverture présente des dommages infimes, ... Bon: Un livre qui a été lu, mais qui est en bon état. La couverture présente des dommages infimes, par exemple des éraflures, mais aucun trou ni aucune déchirure. Dans le cas des livres à reliure, la jaquette peut ne pas être incluse. La reliure présente des traces d'usure minimes. La plupart des pages ne sont pas endommagées et les plis, les déchirures, les passages soulignés ou surlignés et les inscriptions en marge sont minimes. Il n'y a aucune page manquante. Afficher toutes les définitions d'état(s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet)

Brand: Unbranded

MPN: Does not apply

ISBN: 9781933615899

Book Title: Cook's Illustrated Cookbook : 2000 Recipes from 20 Years of America's Most Trusted Food Magazine

Item Length: 10.8 in

Publisher: America's Test Kitchen

Publication Year: 2011

Format: Book, Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 2 in

Author: Cook's Illustrated

Genre: Cooking

Topic: Regional & Ethnic / American / General, Methods / General, Courses & Dishes / General, Entertaining

Item Width: 9.1 in

Item Weight: 75.2 Oz

Number of Pages: 890 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The ultimate recipe resource: an indispensable treasury of more than 2,000 foolproof recipes and 150 test kitchen discoveries from the pages of Cook's Illustrated magazine. There is a lot to know about cooking, more than can be learned in a lifetime, and for the last 20 years we have been eager to share our discoveries with you, our friends and readers. The Cook's Illustrated Cookbook represents the fruit of that labor. It contains 2,000 recipes, representing almost our entire repertoire. Looking back over this work as we edited this volume, we were reminded of some of our greatest hits, from Foolproof Pie Dough (we add vodka for an easy-to-roll-out but flaky crust), innumerable recipes based on brining and salting meats (our Brined Thanksgiving Turkey in 1993 launched a nationwide trend), Slow-Roasted Beef(we salt a roast a day in advance and then use a very low oven to promote a tender, juicy result), Poached Salmon (a very shallow poaching liquid steams the fish instead of simmering it in water and robbing it of flavor), and the Ultimate Chocolate Chip Cookies (we brown the butter for better flavor). Our editors handpicked more than 2,000 recipes from the pages of the magazine to form this wide-ranging compendium of our greatest hits. More than just a great collection of foolproof recipes, The Cook's Illustrated Cookbook is also an authoritative cooking reference with clear hand-drawn illustrations for preparing the perfect omelet, carving a turkey, removing meat from lobsters, frosting a layer cake, shaping sandwich bread, and more. 150 test kitchen tips throughout the book solve real home-cooking problems such as how to revive tired herbs, why you shouldn't buy trimmed leeks, what you need to know about freezing and thawing chicken, when to rinse rice, and the best method for seasoning cast-iron (you can even run it through the dishwasher). An essential collection for fans of Cook's Illustrated (and any discerning cook), The Cook's Illustrated Cookbook will keep you cooking for a lifetime - and guarantees impeccable results.

Product Identifiers

Publisher

America's Test Kitchen

ISBN-10

1933615893

ISBN-13

9781933615899

eBay Product ID (ePID)

109105517

Product Key Features

Book Title

Cook's Illustrated Cookbook : 2000 Recipes from 20 Years of America's Most Trusted Food Magazine

Author

Cook's Illustrated

Format

Book, Hardcover

Language

English

Topic

Regional & Ethnic / American / General, Methods / General, Courses & Dishes / General, Entertaining

Publication Year

2011

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Number of Pages

890 Pages

Dimensions

Item Length

10.8 in

Item Height

2 in

Item Width

9.1 in

Item Weight

75.2 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx715.C78545 2011

2011

Target Audience

Trade

Lccn

2011-025965

Dewey Decimal

641.5973

Dewey Edition

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :265353454041

Dernière mise à jour : juin 12, 2024 12:18:59 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

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Lieu où se trouve l'objet :

Montgomery, Illinois, États-Unis

Expédition :

Canada, Mexique, États-Unis

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Afrique, Amérique centrale et Caraïbes, Amérique du Sud, Asie, Asie du Sud-Est, Barbade, Bermudes, Europe, Groenland, Guadeloupe, Guyane française, Libye, Martinique, Moyen-Orient, Nouvelle-Calédonie, Océanie, Polynésie française, Russie, Réunion, Saint-Pierre-et-Miquelon, Ukraine, Venezuela

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par yeliworkid
juin 11, 2018
Tells you step by step what to do and why.
This is good for a beginner or a old hands because it suggest alternative ways tto achieve the same or better result. I.’m giving the Cook Illustrated cookbooks as gift this year.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : wofaf
par wellingtondeb
mars 21, 2018
You can't beat Cook's Illustrated for delicious food
Since we went "organic" was in need of some good recipes that would make the most of the healthier food. With Cooks illustrated...we don't every have "flops" or have dishes that are unappealing. Love it!!!
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : discover-books
par danno68sales
oct. 01, 2023
Fine book about different recipes people can make.
Just a great compilation of food I'll actually cook and eat.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : greatbookprices1
par zoltowski123
févr. 27, 2024
comprehensive and easy to use!
well researched recipes and easy to follow! Their magazine is my favorite monthly issue than come to our house!
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : goodwillcentralcoastebooks
par manci070107010701
nov. 22, 2017
Great cookbook
I have found that cooks illustrated recipes are the best. They use a scientific approach and meals always come out great. Couple that with the good deals on EBay and you have a winner.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : nd27Q1XvR3e@Deleted

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Cook's Illustrated Cookbook : 2 000 recettes de 20 Years of America's Mos - BON

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À propos de ce produit

Product Information

Product Identifiers

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Tells you step by step what to do and why.

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Fine book about different recipes people can make.

comprehensive and easy to use!

Great cookbook