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Cuisiner avec de la farine de noix de coco : une délicieuse alternative à faible teneur en glucides, sans gluten - BON

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Brand: Unbranded

MPN: Does not apply

ISBN: 0941599639

Publication Year: 2005

Format: Trade Paperback

Language: English

Book Title: Cooking with Coconut Flour : a Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Illustrator: Yes

Author: Bruce Fife

Item Length: 8.5 in

Publisher: Piccadilly Books, The Limited

Genre: Cooking

Topic: Health & Healing / General, Health & Healing / Gluten-Free, General

Item Width: 5.5 in

Number of Pages: 160 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Coconut flour is a delicious low-carb, gluten-free alternative to wheat. It is high in fiber, low in digestible carbohydrate, and a good source of protein. Coconut flour can be used to make a variety of delicious baked goods, snacks, desserts, and main dishes. It is the only flour used in most of the recipes in this book. These recipes are so good that you won't be able to tell that they aren't made with wheat. If you like foods such as German chocolate cake, apple pie, blueberry muffins, chees crackes, and chicken pot pie, but don't want the wheat; you will love the recipes in this book All recipes include low-sugar or no-sugar variations.

Product Identifiers

Publisher

Piccadilly Books, The Limited

ISBN-10

0941599639

ISBN-13

9780941599634

eBay Product ID (ePID)

46450654

Product Key Features

Book Title

Cooking with Coconut Flour : a Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Author

Bruce Fife

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Health & Healing / General, Health & Healing / Gluten-Free, General

Publication Year

2005

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Number of Pages

160 Pages

Dimensions

Item Length

8.5 in

Item Width

5.5 in

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx814.5.C63f54 2005

Table of Content

Coconut Flour; Quick Breads; Muffins; Cookies and Crackers; Cakes; Pies and Pastries; Savoury Dishes; Resources; Index.

2005

Target Audience

Trade

Lccn

2005-009388

Dewey Decimal

641.5/63

Dewey Edition

Description de l'objet du vendeur

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Numéro de l'objet eBay :264778285479

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par dafnotattoos
sept. 28, 2012
Worth The Cost For Information, Resources and Recipes!
I became interested in the benefits of non-traditional flours (gluten-free) and specifically coconut products after doing some internet research on natural food and its effects on diabetes, kidney function and liver function. I enjoyed the author's single-mindedness about the benefits of natural, organic coconut in all forms, although I still have a couple of questions about coconut cream. I made the cheddar biscuits with splendid results, but the regular drop biscuits, done right after the cheddar, were tasty pancakes although I followed the directions, once again, to the letter. (Coconut flour might be more susceptible to ambient humidity than I thought.) I like the recipes in the book and will be trying more of them, despite batting .500. Incorporating organic coconut oil into my ... I became interested in the benefits of non-traditional flours (gluten-free) and specifically coconut products after doing some internet research on natural food and its effects on diabetes, kidney function and liver function. I enjoyed the author's single-mindedness about the benefits of natural, organic coconut in all forms, although I still have a couple of questions about coconut cream. I made the cheddar biscuits with splendid results, but the regular drop biscuits, done right after the cheddar, were tasty pancakes although I followed the directions, once again, to the letter. (Coconut flour might be more susceptible to ambient humidity than I thought.) I like the recipes in the book and will be trying more of them, despite batting .500. Incorporating organic coconut oil into my diet has helped stabilize my blood glucose levels. To this point, Cooking with Coconut Flour has been the most useful coconut use guide I've run across.
par beautifulreflections
sept. 13, 2016
Excellent resouce , especially for beginners
This book is small but packed with comprehensive explanations on the various ingredients used in baking with coconut flour. There is a very large selection of recipes in all baking categories, along with suggestions for lower sugar content. I am finding this book most helpful in this new health adventure for myself and family.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : thrift.books
par xc7l_MroQ5q@Deleted
mai 10, 2008
Cooking WIth Coconut Flour
I am a celiac (gluten intolerant) and was excited to find recipes to bake with coconut flour. The recipes are good and the instructions are expicit. The one thing I was disappointed in is the fact that to make coconut flour work, you have to use 6-8 eggs in each recipe and I really don't want to use so many eggs. I realize eggs are the one ingredient you can't change, so I haven't used the book as much as I would have liked. I am glad Bruce Fife has written the book because I am sure many people have tried to use the coconut flour the same as rice or tapicoa flour and that is not possible. Overall, I am happy with the book and feel it was much needed.I am a celiac (gluten intolerant) and was excited to find recipes to bake with coconut flour. The recipes are good and the instructions are expicit. The one thing I was disappointed in is the fact that to make coconut flour work, you have to use 6-8 eggs in each recipe and I really don't want to use so many eggs. I realize eggs are the one ingredient you can't change, so I haven't used the book as much as I would have liked. I am glad Bruce Fife has written the book because I am sure many people have tried to use the coconut flour the same as rice or tapicoa flour and that is not possible. Overall, I am happy with the book and feel it was much needed.
par hattie4855
mars 08, 2018
Health, Health, Health
Great book full of healthy recipies! Got this book from my local library, then realized I had to get my own! Made several healthy recipies from this book already.Coconut flour is the way to go....
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : thrift.books
par montandonboys
juin 21, 2017
its great
Just what I needed, the book is straight forward. Gives me the information without a bunch of useless conversation.
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : thrift.books

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Excellent resouce , especially for beginners

Cooking WIth Coconut Flour

Health, Health, Health

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