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Le grand livre de la préservation de la récolte congélation mise en conserve séchage et décapage
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Lieu : Taylor, Michigan, États-Unis
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Numéro de l'objet eBay :256501248511
Caractéristiques de l'objet
- État
- Origin
- United States
- ISBN
- 9781580174589
- Book Title
- Big Book of Preserving the Harvest : 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying and Pickling Fruits and Vegetables
- Publisher
- Storey Publishing, LLC
- Item Length
- 9 in
- Edition
- 2
- Publication Year
- 2002
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1 in
- Features
- Revised
- Genre
- Cooking
- Topic
- Specific Ingredients / Vegetables, Specific Ingredients / Fruit, Methods / Canning & Preserving
- Item Weight
- 29.7 Oz
- Item Width
- 8 in
- Number of Pages
- 352 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Remember how grandmother's cellar shelves were packed with jars of tomato sauce and stewed tomatoes, pickled beets and cauliflower, and pickles both sweet and dill? Learn how to save a summer day - in batches - from the classic primer, now updated and rejacketed. Use the latest inexpensive, timesaving techniques for drying, freezing, canning, and pickling. Anyone can capture the delicate flavors of fresh foods for year-round enjoyment and create a well-stocked pantry of fruits, vegetables, herbs, meats, flavored vinegars, and seasonings. The Big Book of Preserving the Harvest introduces the basic technique for all preserving methods, with step-by-step illustration, informative charts and tips throughout, and more than 150 recipes for the new or experienced home preserver. Among the step-by-step tested recipes: Green Chile Salsa, Tomato Leather, Spiced Pear Butter, Eggplant Caviar, Blueberry Marmalade, Yellow Tomato Jam, Cranberry-Lime Curd, Preserved Lemons, Chicken Liver PatT, and more.
Product Identifiers
Publisher
Storey Publishing, LLC
ISBN-10
1580174582
ISBN-13
9781580174589
eBay Product ID (ePID)
2259300
Product Key Features
Edition
2
Book Title
Big Book of Preserving the Harvest : 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying and Pickling Fruits and Vegetables
Number of Pages
352 Pages
Language
English
Publication Year
2002
Topic
Specific Ingredients / Vegetables, Specific Ingredients / Fruit, Methods / Canning & Preserving
Illustrator
Yes
Features
Revised
Genre
Cooking
Format
Trade Paperback
Dimensions
Item Height
1 in
Item Weight
29.7 Oz
Item Length
9 in
Item Width
8 in
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Dewey Edition
21
Reviews
eoe The Big Book of Preserving the Harvest by Carol Costenbader will conjure up images of Grandmae(tm)s pantry, but it features the latest techniques for preserving food.e e" Orange County (CA) Register eoe The Big Book of Preserving the Harvest is a real treateeasy-to-understandethe step-by-step illustrations help beginners to take the plunge and the experts to expand their repertoire of techniques and recipes.e e"Voice of the Diabetic " An excellent primer for the uninitiated, full of great recipese" e" Weekend Gardener's Guide, " The Big Book of Preserving the Harvest by Carol Costenbader will conjure up images of Grandma's pantry, but it features the latest techniques for preserving food." -- Orange County (CA) Register " The Big Book of Preserving the Harvest is a real treat...easy-to-understand...the step-by-step illustrations help beginners to take the plunge and the experts to expand their repertoire of techniques and recipes." --Voice of the Diabetic " An excellent primer for the uninitiated, full of great recipes..." -- Weekend Gardener's Guide, " The Big Book of Preserving the Harvest by Carol Costenbader will conjure up images of Grandma's pantry, but it features the latest techniques for preserving food." -- Orange County (CA) Register " The Big Book of Preserving the Harvest is a real treat...easy-to-understand...the step-by-step illustrations help beginners to take the plunge and the experts to expand their repertoire of techniques and recipes." --Voice of the Diabetic " An excellent primer for the uninitiated, full of great recipes..." -- Weekend Gardener's Guide
Lccn
2002-021172
Dewey Decimal
641.4
Edition Description
Revised Edition
Lc Classification Number
Tx603.C763 2002
Table of Content
Introduction Chapter 1: Choosing Ingredients Chapter 2: Canning Chapter 3: Drying Chapter 4: Freezing Chapter 5: Jams & Jellies Chapter 6: Pickles, Relishes & Chutneys Chapter 7: Vinegars & Seasonings Chapter 8: Cold Storage Chapter 9: Gifts of Preserved Food Appendix A: Glossary of Terms Appendix B: Resources Appendix C: Table of Equivalents Appendix D: Converting U.S. Recipe Measurements to Metric Index
Copyright Date
2002
Description de l'objet du vendeur
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Numéro de l'objet eBay :256501248511
Expédition et manutention
Lieu où se trouve l'objet :
Taylor, Michigan, États-Unis
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