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Collection de recettes Larousse Gastronomique 4 volumes livres Potter livre de poche français
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Dernière mise à jour : mai 22, 2024 16:25:37 HAEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
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- Narrative Type
- Nonfiction
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- English
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- Country/Region of Manufacture
- United States
- ISBN
- 9780307336033
- Book Title
- Larousse Gastronomique Recipe Collection
- Item Length
- 8.5in
- Publisher
- Crown Publishing Group, T.H.E.
- Publication Year
- 2006
- Format
- Trade Paperback
- Language
- English
- Item Height
- 4.4in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Methods / Gourmet, Reference, Regional & Ethnic / French, Methods / General
- Item Width
- 6.2in
- Item Weight
- 100.2 Oz
- Number of Pages
- 1536 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Since its original publication in 1938, Larousse Gastronomique has withstood the test of time and trend to remain the world's most authoritative culinary reference book. Generations of serious cooks have turned to it for guidance that encompasses every fashion and taste, making its comprehensive collection of 2,500 classic recipes an indispensable resource. Recently updated, every one of these recipes has now been organized into four compact volumes to create a convenient and essential addition to every cook's library. The Larousse Gastronomique Recipe Collection includes: Classic meat, poultry, and game recipes, from Boeuf Bourguignon and Osso Bucco à la Milanaise to Glazed Spare Ribs and Chicken Jambalaya Quintessential fish and seafood dishes, including Lobster Thermidor, Salmon Koulibiac, Pike Quenelles Mousseline, and Grilled Shad with Sorrel Landmark vegetable and salad recipes, such as Asparagus Mousse, Gratin Dauphinois, Mushroom Duxelles, and Corn Fritters Timeless desserts, cakes, and pastries, from Charlotte à la Chantilly and Black Forest G'teau to Passion Fruit Sorbet and Danish Cherry Flan Each volume of the Larousse Gastronomique Recipe Collection also includes recipes for basic pastries, condiments, garnishes, sauces, and more, turning this collection into a complete course in kitchen classics.
Product Identifiers
Publisher
Crown Publishing Group, T.H.E.
ISBN-10
0307336034
ISBN-13
9780307336033
eBay Product ID (ePID)
47960810
Product Key Features
Book Title
Larousse Gastronomique Recipe Collection
Format
Trade Paperback
Language
English
Topic
Methods / Gourmet, Reference, Regional & Ethnic / French, Methods / General
Publication Year
2006
Genre
Cooking
Number of Pages
1536 Pages
Dimensions
Item Length
8.5in
Item Height
4.4in
Item Width
6.2in
Item Weight
100.2 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Illustrated
Yes
Description de l'objet du vendeur
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