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Livre de poche El Gorro Blanco by The Little French (espagnol)

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Caractéristiques de l'objet

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ISBN-13: 9798201420307

Type: NA

Publication Name: NA

ISBN: 9798201420307

Publication Year: 2021

Format: Paperback

Language: Spanish

Book Title: El Gorro Blanco

Item Height: 279mm

Author: The Little French Ebooks, Victor Garcia

Publisher: Little French Ebooks

Genre: Food & Drink

Topic: Desserts

Item Width: 216mm

Item Weight: 1343g

Number of Pages: 588 Pages

À propos de ce produit

Product Information

El gorro blanco no es un libro de recetas, aunque recoge mas de 620 acompanadas por 1280 fotografias de esos platos que propone e incita a fabricar, por lo cual puede considerarse un verdadero tratado de riqueza culinaria como constancia de lo que se come en la epoca actual, mientras trata de preservar la memoria historica de la cocina internacional en general, y de la espanola, en particular. Este libro igualmente alerta sobre los accidentes mas usuales en la cocina y la importancia de la higiene en la manipulacion y elaboracion de alimentos y se apuntala con glosario y tablas de equivalencia de medidas, peso y volumen, entre otras referencias, tambien con la impronta de la cocina en distintos puntos de la geografia internacional, algo asi como hacer que el discurso de las recetas sea asequible, entendible, practico y que trascienda al pasar de una persona a otra. Es la obra de un chef, quien ha laborado en restaurantes de Espana y Estados Unidos, ademas de haber cocinado para mas de mil personas en cruceros de Carnival y de haber ensenado artes culinarias por mas de 25 anos en escuelas de Miami-Dade

Product Identifiers

Publisher

Little French Ebooks

ISBN-13

9798201420307

eBay Product ID (ePID)

11049045527

Product Key Features

Book Title

El Gorro Blanco

Author

The Little French Ebooks, Victor Garcia

Format

Paperback

Language

Spanish

Topic

Desserts

Publication Year

2021

Genre

Food & Drink

Number of Pages

588 Pages

Dimensions

Item Height

279mm

Item Width

216mm

Item Weight

1343g

Additional Product Features

Title_Author

Victor Garcia, the Little French Ebooks

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GB 324767388

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