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Pierre Herme : Chocolat.. U

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Caractéristiques de l'objet

État: Très bon

Remarques du vendeur: “Scratch and dent. Cover may have wear, dings, tears, other damage, or be missing dust jacket.”

ISBN: 9782080204547

Book Title: Pierre Herme: Chocolate

Publisher: Rizzoli International Publications, Incorporated

Item Length: 14.1 in

Publication Year: 2020

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 1.3 in

Author: Pierre Hermé

Genre: Cooking

Topic: Courses & Dishes / Cakes, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts

Item Weight: 98.3 Oz

Item Width: 10.7 in

Number of Pages: 284 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Renowned French pastry chef Pierre Hermé displays his artistic mastery in this homage to chocolate through recipes that highlight the diversity of the world's favorite ingredient in all its forms. Nicknamed the "Picasso of Pastry" by Vogue magazine, master p'tissier Pierre Hermé has revolutionized traditional pastry-making. Insatiably creative, in this new volume Hermé returns to his first passion--chocolate. Retracing his passionate love affair with the versatile cacao bean, this work reveals daring creations that display the celebrated pastry chef's signature innovative style, which has transformed the realm of p'tisserie. It includes thirty-five recipes, from original combinations such as chocolate, banana, and ginger cake or chocolate and lemon madeleines to rich, iconic desserts like his Infiniment Chocolat Baba Cake, Infiniment Chocolat Macaron, or yuzu-flavored Éclair Azur. Following an intense, synergetic collaboration with photographer Sergio Coimbra, this unique book pays homage to the purity and simplicity of chocolate and its diverse forms and textures. Under Coimbra's lens, every facet of chocolate is captured in its essence, tempting the reader to enjoy the myriad delights that constitute Pierre Hermé's extraordinary chocolate repertoire.

Product Identifiers

Publisher

Rizzoli International Publications, Incorporated

ISBN-10

2080204548

ISBN-13

9782080204547

eBay Product ID (ePID)

22038729528

Product Key Features

Book Title

Pierre Herme: Chocolate

Number of Pages

284 Pages

Language

English

Publication Year

2020

Topic

Courses & Dishes / Cakes, Specific Ingredients / Chocolate, Courses & Dishes / Desserts

Illustrator

Yes

Genre

Cooking

Author

Pierre Hermé

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

1.3 in

Item Weight

98.3 Oz

Item Length

14.1 in

Item Width

10.7 in

Additional Product Features

Photographed by

Coimbra, Sergio

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Trade

Description de l'objet du vendeur

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