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Fashioning Appetite: Restaurants et la fabrication de l'identité moderne [Arts et Tra
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Numéro de l'objet eBay :225813681632
Dernière mise à jour : nov. 11, 2023 06:45:44 HNEAfficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN
- 9780231167963
- Subject Area
- Travel, Cooking, Psychology, Social Science
- Publication Name
- Fashioning Appetite : Restaurants and the Making of Modern Identity
- Item Length
- 9 in
- Publisher
- Columbia University Press
- Subject
- Food, Lodging & Transportation / Restaurants, General, Anthropology / Cultural & Social, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Social Psychology
- Publication Year
- 2014
- Series
- Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Ser.
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Item Width
- 6 in
- Item Weight
- 16 Oz
- Number of Pages
- 224 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Public spaces have become platforms for the invention and display of self-identity, especially in the affluent West where the restaurant, from local caf to Michelin-starred establishment, deftly stages these performances. In this follow-up to her classic Dining Out: A Sociology of Modern Manners , Joanne Finkelstein takes a fragment of social life--restaurant dining--and uses it to examine the dramatic effect our public behavior and social habits have on our private desires and sense of identity. In Fashioning Appetite , the restaurant becomes a liminal space in which public and private boundaries are constantly renegotiated, where our personal celebrations and seductions are conducted within full view of the next table, and where eating alone has become a perilous social minefield. When food is fetishized and identity becomes a capitalist commodity, the experience of the restaurant transforms appetite into both a pleasure and a torment in which being satisfied with one's meal is linked to being satisfied with oneself. Applying new research in emotional capitalism to popular culture's pervasive images of conspicuous consumption, Finkelstein builds a cultural portrait in which every forkful is weighted with meaning.
Product Identifiers
Publisher
Columbia University Press
ISBN-10
0231167962
ISBN-13
9780231167963
eBay Product ID (ePID)
166407124
Product Key Features
Publication Name
Fashioning Appetite : Restaurants and the Making of Modern Identity
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Food, Lodging & Transportation / Restaurants, General, Anthropology / Cultural & Social, Agriculture & Food (See Also Political Science / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Social Psychology
Publication Year
2014
Series
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History Ser.
Type
Textbook
Subject Area
Travel, Cooking, Psychology, Social Science
Number of Pages
224 Pages
Dimensions
Item Length
9 in
Item Width
6 in
Item Weight
16 Oz
Additional Product Features
LCCN
2013-019082
Intended Audience
Scholarly & Professional
Lc Classification Number
Tx911.2.F56 2014
Grade from
College Graduate Student
Reviews
The book is not just a notable contribution to the discipline of food studies, but also vital for the larger social science community., An original, inventive, deliciously clever, necessary book that invites overindulgence in all the most delightful ways. Joanne Finkelstein has always had a sharp eye for seeing deep into our cultures of conviviality, consumption, and chic.
Table of Content
Introduction 1. Fashionable Food 2. Taste and Desire 3. Eating Habits 4. Michelin Stars and Western Obesity 5. The Anomic Consumer 6. The Banality of Food Bibliography Index
Copyright Date
2014
Dewey Decimal
647.95
Dewey Edition
23
Description de l'objet du vendeur
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Lieu où se trouve l'objet :
Somerset, New Jersey, États-Unis
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