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Diet Small Planet par Frances Moore Lappe (1982, livre de poche, révisé)

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Subjects: Food & Drink

Cookery Topic: Dieting

Subject: Science & Technology

Topic: Diet, Technology

Era: 1980s

Language: English

Publication Year: 1982

Book Title: Diet for a Small Planet

Author: Frances Moore Lappé

Type: Cookbook

ISBN: 9780345247117

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par _5WOVOZgSXq@Deleted
avr. 05, 2007
Review of Diet for a Small Planet
I first read this book 30 years ago. When my children were growing up, we observed one vegetarian day a week. This book talked about how to balance the amino acids from plant sources in order to make up a complete protein. For example, one can combine beans and rice to create complete amino acids necessary for protein. I am currently eating less animal protein and using this book to insure I am eating enough protein to maintain health. I would recommend this book to someone who wants to find other sources for their protein requirements.I first read this book 30 years ago. When my children were growing up, we observed one vegetarian day a week. This book talked about how to balance the amino acids from plant sources in order to make up a complete protein. For example, one can combine beans and rice to create complete amino acids necessary for protein. I am currently eating less animal protein and using this book to insure I am eating enough protein to maintain health. I would recommend this book to someone who wants to find other sources for their protein requirements.

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