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Cuisines de Santa Fe : délicieuses recettes du sud-ouest
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Caractéristiques de l'objet
- État
- Acceptable
- Remarques du vendeur
- Binding
- Hardcover
- Weight
- 3 lbs
- Product Group
- Book
- IsTextBook
- No
- ISBN
- 1423600185
- Book Title
- Santa Fe Kitchens : Delicious Recipes from the Southwest
- Item Length
- 11.1 in
- Publisher
- Gibbs Smith, Publisher
- Publication Year
- 2005
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 1.1 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Regional & Ethnic / American / Southwestern States
- Item Width
- 8.8 in
- Item Weight
- 52.2 Oz
- Number of Pages
- 248 Pages
À propos de ce produit
Product Information
For centuries, Santa Fe has charmed visitors and captured the imagination and spirit of its residents. A central ingredient in the making of Santa Fe's charm has been the kitchens of the city and the surrounding area. Whether in the home or in restaurants, Santa Fe kitchens reflect the diversity of its residents and visitors, and blend the diverse cultures of New Mexico. Now, the Museum of New Mexico Foundation has collected more than 300 recipes from its membership, local chefs, artists and dignitaries to help create this exciting new cookbook. Unique and delicious recipes from some of New Mexico's most renowned chefs reflect the balance of Santa Fe's cultures and lifestyle. Featuring recipes from the most renowned kitchens of New Mexico, including: Coyote Cafe--Mark Miller, proprietor and chef; Bradley Borchardt, chef El Farol--David Salazar, proprietor; James C. Caruso, chef Fuego Restaurant--Bouneou Maxime Harry's Roadhouse--Harry Shapiro, proprietor and author Jane Butel Cooking School--Jane Butel, proprietor and author Jinja Cafe--Lesley Allin, proprietor and chef Los Pinos Guest Ranch, Pecos--Alice M. McSweeney, proprietor and chef Osteria D'Assisi--Lino Pertusini, proprietor; F. Ventricini, chef Santa Fe School of Cooking--Nicole Ammerman Paula Lambert, author, The Cheese Lover's Cookbook and Guide The Museum of New Mexico Foundation is a private, nonprofit organization dedicated to the four museums and six historical state monuments that comprise the Museum of New Mexico. The Foundation promotes excellence at the Museum of New Mexico through effective fundraising, innovative entrepreneurial ventures, community collaboration, and essential support services. The Museum Foundation of New Mexico includes The Palace of the Governors, The Museum of Fine Arts Santa Fe, Museum of International Folk Art, and The Museum of Indian Arts and Culture.
Product Identifiers
Publisher
Gibbs Smith, Publisher
ISBN-10
1423600185
ISBN-13
9781423600183
eBay Product ID (ePID)
48064763
Product Key Features
Book Title
Santa Fe Kitchens : Delicious Recipes from the Southwest
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Regional & Ethnic / American / Southwestern States
Publication Year
2005
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
248 Pages
Dimensions
Item Length
11.1 in
Item Height
1.1 in
Item Width
8.8 in
Item Weight
52.2 Oz
Additional Product Features
Intended Audience
Trade
Number of Volumes
1 Vol.
Lc Classification Number
Tx715.2s69 S28 2006
Table of Content
Contents Acknowledgments Introduction Appetizers Beverages Brunch Soups, Stews and Chilies Salads, Dressings and Croutons Entrees Sides and Accompaniments Breads Desserts Index
Copyright Date
2005
Lccn
2005-021724
Dewey Decimal
641.5979
Dewey Edition
22
Compiled by
Museum of New Mexico Foundation, the
Description de l'objet du vendeur
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Numéro de l'objet eBay :196262121152
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