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Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling

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ISBN: 9780544018464

Book Title: Meathead : the Science of Great Barbecue and Grilling

Item Length: 10.3in

Publisher: HarperCollins

Publication Year: 2016

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1.1in

Author: Rux Martin, Meathead Goldwyn

Genre: Cooking

Topic: Methods / Barbecue & Grilling, Methods / Outdoor, Specific Ingredients / Meat

Item Width: 8.3in

Item Weight: 45.9 Oz

Number of Pages: 400 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The first book to apply the latest scientific research to barbecuing and grilling by the founder of the popular website amazingribs.com--with more than 100 recipes

Product Identifiers

Publisher

HarperCollins

ISBN-10

054401846x

ISBN-13

9780544018464

eBay Product ID (ePID)

11038717993

Product Key Features

Book Title

Meathead : the Science of Great Barbecue and Grilling

Author

Rux Martin, Meathead Goldwyn

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Methods / Barbecue & Grilling, Methods / Outdoor, Specific Ingredients / Meat

Publication Year

2016

Genre

Cooking

Number of Pages

400 Pages

Dimensions

Item Length

10.3in

Item Height

1.1in

Item Width

8.3in

Item Weight

45.9 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx840.B3g63 2016

Reviews

"We've won 5 Grand Championships and 2 Reserve Championships [second place] in the past three months. That's $48,000 in prize money.Loved your site for years. Learned much about BBQ from you. Your site has loads of objective info and it has helped me greatly. You have put it together in one convenient spot." - Harry Soo, SlapYoDaddyBBQ.com"You are the Alton Brown of Que." - Joe Mizrahi, Smokin' Joe's, NYC"Well, I didn't look foolish on the Food Network thanks to you. You da Man. Hope you know it. I owe you a dance, a drink, a feast, my life. Bless you, my hero." - Chef Sara Horowitz

2016

Lccn

2015-049143

Dewey Decimal

641.7/6

Intended Audience

Trade

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet du vendeur

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Compelling content

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par dririms_4382
sept. 03, 2019
THE BBQ and grilling guide.
This is a great book on how to barbecue and grill, I used to think they were synonymous but that was before I knew better. I have been using a Weber charcoal kettle and a gas grill for years and since I got this book Meathead's techniques have taken my grilling to a whole new level. If you want to impress your friends (and yourself) get this book and you will be rewarded with some great eats. In the past I have always relied on several other "reference" grilling books but they will now be on the sidelines.This is a great book on how to barbecue and grill, I used to think they were synonymous but that was before I knew better. I have been using a Weber charcoal kettle and a gas grill for years and since I got this book Meathead's techniques have taken my grilling to a whole new level. If you want to impress your friends (and yourself) get this book and you will be rewarded with some great eats. In the past I have always relied on several other "reference" grilling books but they will now be on the sidelines.
Achat vérifié : OuiÉtat : NeufVendu par : zoom-dealz
par billjr714206
mars 19, 2019
Essential reading for even a semi-regular weekend BBQer/Griller/Smoker
Any cookbook can easily devolve into simply a recipe list. What Meathead provides us here is a basic education on the science of what various techniques does to our food. Think of it as kind of like an extended Cook's Illustrated series on bbq. Especially enjoyed the various 'Myth Busted!' sections throughout the book, very thought provoking!
Achat vérifié : OuiÉtat : OccasionVendu par : goodwillrs
par 6524819
janv. 03, 2018
Solid cookbook
I don't know about the "compelling" rating, but as others have said, if you could only have one cookbook about cooking meats, this would be my first choice. I gave several copies as gifts. I don't agree with everything and some of the scientific experiments differ from my direct experience, but overall, this is most of what you need to know about cooking different foods on a charcoal grill, gas grill, ceramic cooker, smoker or standard oven.I don't know about the "compelling" rating, but as others have said, if you could only have one cookbook about cooking meats, this would be my first choice. I gave several copies as gifts. I don't agree with everything and some of the scientific experiments differ from my direct experience, but overall, this is most of what you need to know about cooking different foods on a charcoal grill, gas grill, ceramic cooker, smoker or standard oven.
Achat vérifié : OuiÉtat : NeufVendu par : citisportsgifts
par yDb2z4snQse@Deleted
juin 18, 2016
meat info for dummies
good information on selection, preparation, and items needed to make a piece meat to a out of the world delicious item to eat. this book will make a lot of hungry people happy. david c.
Achat vérifié : OuiÉtat : NeufVendu par : grandeagleretail
par goldwyn
juin 27, 2020
Copyright violation likely poor quality
This is an illegal a theft of intellectual property, a violation of federal copyright law, and if you purchase it you will be in possession of stolen goods. Neither I nor the publisher have produced a pdf. There is a high liklihood that the scan is corrupted.
État : NeufVendu par : lib_2020